|
Значение |
по результатам совместной проверки Прокуратуры Алексеевского района и территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Самарской области в Нефтегорском районе проведенной 09.03.2022г. выявлены нарушения требования СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»:
п.2.3.1- подвальное помещение основного здания имеет следы загрязнения, допускается наличие мусора;
п.2.4.6.2.- посуда и тара для приготовления пищи используется алюминиевая, по СанПиН посуда и тара должны быть выполнены из нержавеющей стали;
п.2.5.2.- пол в моечном цехе имеет следы дефектов (выбита плитка);
п.2.5.3.- стены и потолок пищеблока ( горячий цех; столовая; моечный цех, овощной цех, рыбный цех- имеют следы протекания);
п.2.6.3.- умывальники перед обеденным залом не оборудованы смесителями, а именно из трех умывальников, 2 оборудованы водопроводным краном;
п.2.6.5.- не обеспечены горячей водой: 2 умывальника перед обеденным залом; помещение для приготовления дезинфицирующих растворов не обеспечено горячей и холодной водой;
п.2.8.9.- в подвальном помещение, где осуществляется хранение продуктов, отсутствует освещение;
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
п.2.1.-не проводят производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленным предприятием;
п.3.2.-на производственных столах для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции отсутствует маркировка; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится вместе;
п.3.13.- помещение (подвал) для хранения продуктов (овощей) не оборудован прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
п.4.6.- при маркировки емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств не указывается название средства, его концентрация, предельный срок годности;
п.8.1.3.- в организации отсутствует меню, утвержденное руководителем;
п.8.1.7.-в ежедневном меню основного питания на сутки не указывается калорийность порции;
Нарушение Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»:
ст.10 п.7 – не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, а именно яйца куриные пищевые хранятся при температуре +24˚С, при заявленной температуре производителя от 0˚С до 20˚С;
по адресу: Самарская область, Алексеевский район, 446643, п. Авангард, ул. Рабочая, 14 (Общежитие).
Выявлены нарушены требования СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»:
п.2.4.11.- туалетные комнаты не оборудованы кабинами с дверьми, держателями для туалетной бумаги; санитарно-техническое оборудование не исправно( 1 унитаз в женском туалете; 1 в мужском);
п.2.4.14- в общежитие отсутствует комната для сушки одежды; отсутствует кабинет для оказания медицинской помощи и изолятор (для временной изоляции заболевшего до его госпитализации в медицинскую организацию или до приезда родителей или законных представителей); помещение для стирки белья не оснащено смесителем с горячей и холодной водой, столами ( стеллажами или лавками), системой водоотведения, сливными трампами; душевые комнаты не оборудованы местом для раздевания, держателем полотенца, трампом для слива воды или душевым поддоном;
п.2.5.2.- полы жилых комнат, комната приема пищи, коридора, душевых, туалета имеют дефекты и повреждения (плитка выбита, доски имеют щели, провалены) выполнены из материалов, не допускающих влажную обработку и дезинфекцию;
п.2.5.3.- стены и потолки помещений имеют дефекты и повреждения, следы протеканий, стены жилых комнат имеют отделку, не допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств;
п.2.6.1.-в помещения для стирки белья, душевых отсутствуют сливные трапы;
п.2.6.3.- в туалетных комнатах отсутствуют смесители;
п.2.6.5.-горячей водой не обеспечены туалетные комнаты, помещения для стирки белья, помещение для приготовления дезинфицирующих растворов;
п.3.9.5.- в профессиональной образовательной организации не организовано для проживающих в общежитии-пятиразовое горячее питание, |