Выданные предписания:

• ст. 2 ч.1, ст. 11, ст. 28 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• п. 2.4.6.2. – некоторое технологическое оборудование не исправно (на электрической плите не работает 1 полотно); п. 2.4.6.3. – столовая мебель в обеденном зале (скамьи) имеет дефекты и повреждения; п. 2.5.2. – полы на пищеблоке имеют дефекты покрытия, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию (листы линолеума не состыкованы); п. 2.6.3. – в 3-х секционной моечной на пищеблоке горячая и холодная вода подается не через смесители; п. 2.7.4. – на пищеблоке отсутствует местная система вытяжной вентиляции; п. 2.9.5. – в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений в хозяйствующем субъекте ГБОУ ООШ пос. Аверьяновский не проводится контроль за пищеблоком, а именно: в холодильнике отсутствует суточная проба завтрака от 18.04.2022г., при контрольном взвешивании вес готового блюда «биточки из мяса» при фактическом взвешивании составил от 40гр. на раздаче до 20гр. в суточной пробе при выходе блюда согласно утвержденного меню 50гр., на пищеблоке используется алюминевая посуда для приготовления блюд, раствор дезинфицирующего средства не имеет информации о предельном сроке годности, не проводится контроль за температурным режимом холодильника (на момент проверки 19.04.2022г. журнал заполнен до 30.04.2022г.), не ведется контроль за допуском сотрудников пищеблока к работе (на момент проверки 19.04.2022г. журнал «Здоровья» заполнен до 30.04.2022г.), отсутствуют весы для проведения контрольного взвешивания блюд, некоторый инвентарь на пищеблоке не промаркирован.