Предостережение:

• В Управление Роспотребнадзора по Самарской области поступили материалы ГУ МВД России по Самарской области, зарегистрированной в КУСП за № 2100 от 06.02.2023г. вх. № 63-2801-2023 от 15.02.2023г., о том, что 10.02.2023 в 10:45 в кафе «Узбекская кухня» ИП Джурабеков К.Д. по адресу: г. Самара, ул. Олимпийская, 68А были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: отсутствует знак о запрете курения установленного образца; не представлены медицинские книжки работников данного кафе; не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; не проводиться производственный контроль, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, данное предприятие общественного питания не имеет цехового деления, производиться работа с использованием сырья, разделочный инвентарь не промаркирован, отсутствует туалет, в производственных помещениях ежедневно не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств, в производственном помещении часть пола имеет повреждения, а также выполнен из материалов, которые не позволяют проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами