РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИРОВСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
№63240041000110113153

🔢 ИНН:
6312065420
🆔 ОГРН:
1066312006540
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.04.2024
🎯
Основание проведения
ч.1 ст.49 ФЗ-248
🔔
Предостережение
В ходе проведения эпидемиологического расследования ОКИ (экстренные извещения (№28875Э от 02.03.2024, № 29452Э от 04.03.2024, № 30072Э от 05.03.2024) на пищеблоке по адресу: 443051, Самарская область, г. Самара, ул. Енисейская, д.64, выявлено:
- разделочный инвентарь для готовой продукции (доска «З... Еще...

Управление Роспотребнадзора по Самарской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИРОВСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ" (ИНН: 6312065420)

Предостережение:
  • В ходе проведения эпидемиологического расследования ОКИ (экстренные извещения (№28875Э от 02.03.2024, № 29452Э от 04.03.2024, № 30072Э от 05.03.2024) на пищеблоке по адресу: 443051, Самарская область, г. Самара, ул. Енисейская, д.64, выявлено: - разделочный инвентарь для готовой продукции (доска «Зелень») хранилась в цехе для сырой продукции; - нарушена технология приготовления пищи: по результатам проведенных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 5392 от 10.03.2024, экспертное заключение по результатам испытаний № 7193 от 10.03.2024) в образце - каша вязкая обнаружено БГКП (колиформы) в 1,0 г, что в величине допустимого уровня не допускаются в 1,0 г; - нарушено содержание инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: по результатам проведенных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 5379 от 08.03.2024, экспертное заключение по результатам испытаний № 7182 от 08.03.2024) в образцах - смывы с поверхностей (половник, соусница 2 блюдо, шумовка, половник 1 блюдо) обнаружено Бактерии группы кишечных палочек.
Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля (надзора)

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Контролируемое лицо

ИНН 6312065420
ОГРН 1066312006540
Наименование ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИРОВСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
Код МСП Среднее предприятие
Тип ЮЛ

ОКВЭД

Код 56.29
Наименование Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид объекта

Значение Объекты общественного питания

Подвид объекта

Значение Объекты общественного питания

Категория риска

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспектор

ФИО инспектора Андрианова Лилия Хантимеровна

Должность инспектора

Значение Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Орган контроля (надзора)

Значение Управление Роспотребнадзора по Самарской области

Основание проведения

Текст ч.1 ст.49 ФЗ-248
Основной Нет
Требуется согласование Нет

Тип основания

Наличие текста Да
Требуется согласование Нет
Требуется дата Нет

Описание

Значение В ходе проведения эпидемиологического расследования ОКИ (экстренные извещения (№28875Э от 02.03.2024, № 29452Э от 04.03.2024, № 30072Э от 05.03.2024) на пищеблоке по адресу: 443051, Самарская область, г. Самара, ул. Енисейская, д.64, выявлено: - разделочный инвентарь для готовой продукции (доска «Зелень») хранилась в цехе для сырой продукции; - нарушена технология приготовления пищи: по результатам проведенных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 5392 от 10.03.2024, экспертное заключение по результатам испытаний № 7193 от 10.03.2024) в образце - каша вязкая обнаружено БГКП (колиформы) в 1,0 г, что в величине допустимого уровня не допускаются в 1,0 г; - нарушено содержание инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции: по результатам проведенных испытаний (протокол лабораторных испытаний № 5379 от 08.03.2024, экспертное заключение по результатам испытаний № 7182 от 08.03.2024) в образцах - смывы с поверхностей (половник, соусница 2 блюдо, шумовка, половник 1 блюдо) обнаружено Бактерии группы кишечных палочек.