|
Значение |
19.06.2026г. в 11 час. 00 мин. в соответствии со ст.52.1 ФЗ от 31.07.2020г. N 248-Ф "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" проведен обязательный профилактический визит лагеря дневного пребывания детей ГБОУ ООШ с. Муранка муниципального района Шигонский Самарской области, по факту выявленных нарушений в производственных помещениях пищеблока ГБОУ ООШ с. Муранка муниципального района Шигонский Самарской области, допущенных Обществом с ограниченной ответственностью «Детское питание», осуществляющих деятельность по организации питания детей, ИНН 6325016766, ОГРН 1116325002220, адрес регистрации: 446005, Самарская область, г. Сызрань, пер. Опорный, 16; фактический адрес: 446730, Самарская область, муниципальный район Шигонский, с. Муранка, ул. Победы, 3д.
В ходе проведения осмотра помещений по вышеуказанному адресу установлено:
Пищеблок по адресу: 446730, Самарская область, муниципальный район Шигонский, с. Муранка, ул. Победы, 3д:
- в нарушение требований п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п.2.11.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" допущено хранение уборочного инвентаря (швабра), дезинфицирующего средства «Ника-Хлор» в производственном цехе пищеблока (не в специально выделенном месте);
- в нарушение требований п.п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не соблюдаются условия хранения пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно: на овощном складе хранятся морковь, капуста, картофель, лук репчатый при температуре более +27°С, (условия хранения от производителя не более 25 град. С), компотная смесь при температуре более +27°С, (условия хранения от производителя +15 +20 С);
- в нарушение требований п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» суточные пробы от обеда 17.06 «салат из свежих огурцов», от завтрака 18.06 «сыр», от завтрака 19.06 «сгущенное молоко» отсутствуют, контроль температурного режима в холодильнике суточных проб не проводится (отсутствует термометр);
- в нарушение требований п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в складском помещении пищеблока хранится личная сумка повара;
- в нарушение требований п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" в личной медицинской книжке повара Лесь И.Н. отсутствует обследование на яйца глист и цисты лямблий за 2026 год (последнее 11.2025г.) |