Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке умывальная раковина для мытья рук не оборудована смесителями, конструкция которых исключает повторное загрязнение рук ; На пищеблоке стол «готовой продукции», стол «гастрономия» без гигиенического покрытия; В игровых групп №№1,2,4,5 не проведена замена перегоревших ламп; В игровых 5-ти групп не обеспечены уровни искусственной освещенности , что подтверждено экспертным заключением № 1135-ГД от 16.09.2019г., согласно которой из 30 замеров уровня искусственного освещения - 30 не отвечают санитарно-гигиеническим требованиям и составляют 97лк - 170 лк, при норме 200 лк; При изготовлении картофельного (овощного) пюре отсутствует овощепротирочная машина; В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей 30.08.19г., 02.19.19г., 04.09.19г. 10.09.19г., 12.09.19г. не используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами; суммарный объем блюд в полдник 10.09.19г. составляет 230гр, при норме 250-350г; в ужин 12.09.19г. составляет для яслей 350г, при норме 400-500г; Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха варочном цехе пищеблока, складском помещении сыпучих продуктов, загрузочной пищеблока с дефектами, не гладкие, имеют трещины, окрашены не влагостойкими материалами, что не позволяет проводить влажную уборку и не устойчивые к обработке моющими и дезинфицирующими средствами; МАДОУ детский сад №61 «Гномик» г.Балаково не обеспечен доброкачественной водой отвечающей требованиям к питьевой воде, а именно, пробы питьевой воды из распределительной сети не соответствуют требованиям санитарных правил по санитарно-гигиеническим показателям: массовая концентрация общего железа превышает гигиенический норматив на 0,23 мг/дм3, при норме 0,53+-0,08 мг/дм3, что подтверждается экспертным заключением №1137 ГД от 19.09.2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 11, п.1 ст. 17, п.1 ст.28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения"; -п.п. 4.16.,5.1.,5.2.,5.4.,5.5, 6.7., 6.16.1., 6.16.3.,7.1.,7.7.,7.8.,11.7.,13.3., 13.9., 14.11.,14.21.,15.6., 17.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - п.4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». - п. 3.3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». - п. 3.3.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• статьи 9,12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 7. На пищеблоке умывальную раковину для мытья рук оборудовать смесителями, конструкция которых исключает повторное загрязнение рук после мытья; 8. Приобрести производственные столы для «ГП», «Гастрономии» предназначенные для обработки пищевых продуктов, имеющие покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств; 9. На пищеблоке в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации выполнить воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств; 10. Для приготовлении картофельного (овощного) пюре приобрести овощепротирочную машину; 11. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей использовать пищевые продукты, обогащенные микронутриентами; 12. Провести косметический ремонт производственных помещений пищеблока (варочный зал, склад сыпучих продуктов, загрузочной пищевых продуктов) имеющую отделку, позволяющую проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; 13. Суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению N 13, согласно приложения №13, суммарный объем блюд в полдник должен составлять: ясли 200-250г, сад 250-350г., в ужин должен составлять 400-500г. 14. Источники искусственного освещения в группе №4 выполнить вдоль светонесущей стены; 15. Для детей от 2х до 3 лет дневной сон организовать продолжительностью не менее 3 часов; 16. В туалетной старшей группы № 4 на умывальной раковине заменить смеситель; 17. В игровых групп №№1,2,4,5 выполнить замену перегоревших ламп; 18. Обеспечить уровни искусственной освещенности в детском саду №61 «Гномик» в соответствии с «Гигиеническими требованиями к естественному, искусственному, совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; 19. МАДОУ детский сад №61 «Гномик» г.Балаково обеспечить доброкачественной водой отвечающей требованиям к питьевой воде.