Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В кабинете №23 не обеспечены уровни искусственной освещенности, что подтверждено экспертным заключением № 1188-ГД от 01.11.2019г. по протоколу измерения искусственной освещенности №3/168 О от 01.11.2019г., проведенной филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Саратовской области в Балаковском районе», согласно которой из 10 замеров уровня искусственного освещения - 3 не отвечают санитарно-гигиеническим требованиям и составляют 279 - 291 лк, при норме 300 - 500лк; Над 2- жарочно-пекарскими шкафами, эл.сковородой в варочном зале не оборудована локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой; Стены производственных и складских помещений пищеблока не облицованы керамической глазурованной плиткой, полы облицованы метлахской плиткой с выбоинами, сколами, Моечные ванны для мытья мяса, овощей, столовой посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва от верха приемной воронки; Отсутствует металлическая сетка с ручками для ополаскивания посуды; С учетом возраста обучающихся не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, а именно: в завтрак 03.10.19г. 05.10.19г, 08.10.19г., 09.10.19г., 11.10.19г., 15.10.19г., 16.10.19г., выход каши, яичных, творожных блюд от 55г. до 140г.; в обед выход закуски 30-50г., при норме 100-150г,, согласно журнала бракеража готовых кулинарных изделий с 03.10.19г. по 16.10.19г; Согласно журнала бракеража готовых кулинарных изделий с 03.10.19г. по 16.10.19г., ежедневно в рационах 2-х разового питания не включено молоко 04.10.19г., 07.10.19г., 09.10.19г., 10.10.19г., 11.10.19г., 14.10.19г.,и др.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 11, ст.17, п.1 ст. 28, п.1 ст.29, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения"; - п.п. 2.2.4.10., 2.4.2.2., 2.4.2.12., 2.5.1.1., 2.2.5.12., 2.8.7., 2.9.5. СанПиН 2.4.3.1186-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации учебно-производственного процесса в образовательных учреждениях начального профессионального образования"; - приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям" с изменениями и дополнениями от 16.06.2016г.; - п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; - п.п.3.4.,4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение"; - п.1 статьи 9, п.4 статьи 11 Федерального закона от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; - п.п.5.10., 6.9., 6.17., 8.9. СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; - п.п. 3.8., 4.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• статьи 9,12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Выполнить косметический ремонт потолка, стен в кабинете информатики №24, кабинете №36, библиотеке, раздевалке девочек при спортивном зале позволяющий проводить качественную влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств; 2. Отремонтировать, заменить неисправные санитарно-технические приборы в туалете девочек на 1-ом этаже, туалете мальчиков на 3-ем этаже, в здании мастерских использовать уборные для обучающихся; 3. Оборудовать устройство металлической сетки (решеток) в месте выхода вентиляционного отверстия во всех учебных кабинетах; 4. Оборудовать локальную вытяжную систему с преимущественной вытяжкой над 2-мя жарочно-пекарскими шкафами, эл.сковородой в варочном зале; 5. Стены производственных и складских помещений пищеблока облицевать керамической глазурованной плиткой, полы облицевать метлахской плиткой допускающую проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; 6. Производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; 7. Обеспечить охват профилактическими прививками сотрудников в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 8. В ежедневном меню соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд в завтрак выход каши, яичных, творожных блюд, в обед выход закуски. 9. Ежедневно в рационах 2-х-разового питания включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня. 10. В ГАПОУ СО «ГАЭМТ» организовать производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний.