Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 не проводится входной контроль за поступающими прод. и прод-ным сырьем на пищеблок, не ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых прод. по прил. № 5: пищевые продукты поступили на пищеблок по накладной б\н от 03.04.2019г., поставщиком прод. является ООО «Гермес», однако последняя запись поступления пищ. прод. в журнале зафиксирована от 29.03.19г. - п. 15.3 ,п. 15.5 , прил. № 12 СанПиН 2.4.1.3049-13 примерное 10-ти дн. меню разработано без ссылок на № рецептур, используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептуры для детского питания ; - п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдаются условия хранения пищ. прод., а именно: макаронные и крупяные изделия, мука, сахар хранятся в складском помещ. в емкостях, а не в заводской (потребительской) упаковке; - п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 выдача гот. бл. детям проводится без контроля бракеражной комиссии (не менее 3-х человек), о чём свидетельствует отсутствие журнала бракеража готовой кулинарной продукции, который не ведется в соответствии с таб. 1 прил. №8; - п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 при оценке 10-ти дн. меню имеет место не соблюдение распределения энерг-й ценности ( кал-ти) по отдельным рационам приема пищи, а именно: Кал-сть 2 завтрака низкая и составляет: 1 день- 76 ккал., 2 день -86 ккал, 4 день -67,98 ккал,5 день- 44 ккал, 6 день 67,98 ккал 7 день -76 ккал., 8 день- 84 ккал , 9, 10 дени- 76 ккал, при норме 90 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет Кал-сть завтрака 4 день составляет 341 ккал., 9 день - 379 ккал, 10 день 351,4 ккал, при мин-ной норме от 360 ккал до 450 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет; - на момент проверки в мор. камере находился творог на уп-х отсутствовала маркировка с указанием: наименование продукта, произ-ля, даты изгот. , конечном сроке год. и др. Таким образом невозможно произвести идентификацию данной продукции на соответствии нормативно- технической документации, что является нарушением п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13;
• - в нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в групповой и в учебной комнате на стенах и на потолке нарушена целостность поверхности, что препятствует проведению качественной влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами; - в нарушение п.6.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в туалетной помещении в умывальной зоне разновозрастный группы (от 3-х лет до 7 лет) отсутствует душевой поддон; -в нарушение п.13.20, п.17.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 « Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» не проводятся дератизационные работы специализированной организаций; не представлены документы, подтверждающие качество и объем оказанных услуг;
• устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» при использовании дезинфицирующего средства не соблюдается инструкция по его применению, а именно: в соответствии с экспертным заключением № 187/К от 15.04.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Краснокутском районе» по протоколу лабораторных исследований № 1022 А от 12.04.2019г., в пробе дезинфицирующего средства «Пюржавель» отобранной в рамках проведения плановой выездной проверки МДОУ «Детский сад №16 «Алёнушка» с. Журавлёвка Краснокутского района Саратовской области», процентное содержание активного хлора составляет 0,01%, что не соответствует нормируемой массовой концентрации раствора -0,015%.

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» для проведения качественной влажной уборки с моющими и дезинфицирующими средствами, в групповой и в учебной комнате провести косметический ремонт с устранением дефектов целостности поверхно-сти потолка и стен; СРОК: до 01.08.2019 года 2. В соответствии с п.6.16. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» в туалетном помещении, в умывальной зоне раз-новозрастный группы (от 3-х лет до 7 лет) установить душевой поддон; СРОК: до 01.08.2019 года