Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -не в полном объеме проводится входной контроль за поступающими продуктами на пищеблок, а именно в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указываются условия хранения и конечный срок реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с маркировочными ярлыками и сроками годности, установленными производителями ; а также не указывается номер товарно-транспортной накладной. - примерное 10-ти дневное меню разработано без ссылок на № рецептур, используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептуры для детского питания ; - в обеденном рационе питания детей отсутствуют закуски (салаты или порционные овощи) в 1, 4, 8 дни. - отмечается низкая калорийность 2-го завтрака по меню на 2-й, 4-й и 8 дни- 44 ккал. - для детей от 1,5 до 3 лет, при норме не ниже 70 ккал., а для детей до 3- х до 7 лет - 90 ккал; а также выявлена низкая калорийность всего суточного рациона , так для детей до 3-х лет во 2 день- 1216 ккал., при норме не ниже 1400 ккал. , а для детей от 3-х до 7 лет: 1день -1637 ккал, 2день -1672 ккал, 3 день -1771 ккал, 4день -1603 ккал, 5 день -1698 ккал, 6 день -1686 ккал, 7 день -1686 ккал, при норме 1800 ккал. - согласно журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок , журнала бракеража готовых кулинарных блюд, товаро-транспортных накладных , в ежедневном рационе питания отсутствуют кисломолочные продукты (выдача согласно 10- ти дневному меню предусмотрена во 2-ой, 5, 6, 9 дни), а включение в рацион питания детей рыбы, согласно последней записи, проводилось от 06.05.2019г., пищевой продукт сыр, был включен в питании детей 29.08.2019г. что является не достаточном, при необходимости включения данного продукта 2-3 раза в неделю

Нарушенный правовой акт:

• п. 14.1, п. 14.2, п.15.5, п.15.6, п.15.4, п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»