Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - помещения цехов нуждаются в ремонте, покрытие стен, потолка, пола с нарушением цело-стности, что является нарушением п.п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно- эпидемиологиче-ские требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пище-вых продуктов»; - продукция в холодильниках хранится с нарушением правил товарного соседства совме-стно сырье и готовая продукция, что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитар-но- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольствен-ного сырья и пищевых продуктов»; - при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связан-ных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением п.п. 2,3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.п. 2,3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п. 7.11 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• ст.ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить хранения сырья и готовой продукции в соответствии с правилами товарного соседства. Срок исполнения: 10.11.2019 г. 2. Обеспечить проведение текущего ремонта покрытий стен, потолка, пола помещений пред-приятия. Срок исполнения: 01.10.2020 г. 3. Внедрить при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, процедуры, основанные на принципах ХАССП. Срок исполнения: 01.10.2020 г.