Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - не выполняется требование п.8 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"- в магазине по адресу: Саратовская область, г. Красный Кут, ул. Вокзальная, д.145, на момент проверки в морозильном ларе совместно хранились: полуфабрикаты (пельмени, вареники с картошкой), фарш куриный на лотке, окорочка куриные и готовые продукты (крабовые палочки, масло сливочное, мороженное в ассортименте);- вопреки требованиям п.9 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 в магазине по адресу: Саратовская область, г. Красный Кут, ул. Вокзальная, д.145, на момент проверки в хладовитрине находились 3 разновидности остатков от батонов варёной колбасы без информации о условиях хранения, сроков годности;- в нарушение п.13 ст.17 гл.3, ст.39 гл.6 ТР ТС 021/2011, п.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 в магазине по адресу: Саратовская область, г. Красный Кут, ул. Вокзальная, д.145, продукция в морозильном ларе: окорочка куриные, пельмени, вареники с картошкой, неупакованные в потребительскую упаковку находились в реализации без информации с листков-вкладышей, прилагаемых к упаковке, что свидетельствует о не доведении информации о такой продукции, до потребителя; - индивидуальным предпринимателем не ведётся документация допуска к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: лиц больных инфекционными заболеваниями; лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; лиц, являющихся носителями инфекционных заболеваний; лиц, с подозрениями на инфекционные заболевания, что свидетельствует о несоблюдении п.11 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - вопреки требованиям п.6-7 статьи 11 ст.17 гл.3 ТР ТС 021/2011 при проверке личных медицинских книжек установлено: просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра и гигиенической аттестации у Нечаевой О.Н.; нет сведений о прививках против кори у Пивненко С.Г. 1969 г.р., Кучуковой А.Ш 1968 г.р.

Нарушенный правовой акт:

• нарушение п.6, п.7, п.8, п. 9, п.11, п.13 ст.17 гл.3, ст.39 гл.6 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"; п.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент таможенного союза. Пищевая продукция в части её маркировки»
• ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1.разграничить хранение готовой и сырой продукции; 2. хранить продукцию с указанием информации об условиях хранения, сроках годности; 3. хранить продукцию с информацией содержащихся в листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, для доведения информации о такой продукции, до потребителя; 4.вести документацию допуска к работам, связанным с хранением, транспортированием и реализацией пищевой продукции: лиц больных инфекционными заболеваниями; лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями; лиц, являющихся носителями инфекционных заболеваний; лиц, с подозрениями на инфекционные заболевания; 5.пройти медицинский осмотр и гигиеническую аттестацию Нечаевой О.Н.; внести в мед.книжку сведения о прививках против кори у Пивненко С.Г. 1969 г.р., Кучуковой А.Ш 1968 г.р.