Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• своевременно не проведен текущий ремонт: на предприятии общественного питания кондитерского цеха, в отделении для взбивания крема и в окне для передачи полуфабрикатов на откосах нарушено гигиеническое покрытие, в складском помещении для хранения сырьевой продукции на стеллажах отсутствует гигиеническое покрытие, в отделении для обработки яйца пищевого куриного на светильниках отсутствуют плафоны, у сотрудника-кондитера Абдуллаевой Камалы Магомедали Кызыне пройден периодический медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая аттестация

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24, п.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5 подп.2, п.1 подп.4 ст.14, ст.11 п.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», п.5.5, п.5.16, п.13.1, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ч. 9 статьи 9, 12 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора)».

Выданные предписания:

• Провести ремонт помещений кондитерского цеха, в отделении для взбивания крема и в окне для передачи полуфабрикатов откосы заделать гигиеническим покрытием, в складском помещении для хранения сырьевой продукции стеллажи заделать гигиеническим покрытием, в отделении для обработки яйца пищевого куриного на светильниках восстановить плафоны, обеспечить прохождение сотрудников периодический медицинский осмотр и профессиональную гигиеническую аттестацию.