Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - не соблюдается запрет на совместное хранение полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами , а именно в торговом зале в ларе глубокой заморозке хранились полуфабрикаты: пельмени вместе с мороженным; -не соблюдается запрет на перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в другую тару , так на момент проведения проверки осуществлялась реализация конфет из выставочной тары торгового зала.; при розничной реализации пищевой продукции : мясных полуфабрикатов (котлет) , рыбы свежезамороженной не упакованных в потребительскую упаковку: до потребителя не доведена информация об изготовителе, о потребительских свойствах и качестве товара , которая размещена на этикетках ( ярлыках) на упаковке изготовителя и листах вкладышах, прилагаемых к товарной упаковке; - не произведена выкладка молочных продуктов без заменителя молочного жира способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, которая должна сопровождаться информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира». Так на момент проведения проверки реализация мороженного без заменителя молочного жира - для хранения пищевой продукции в торговом зале недостаточно стеллажей, бутыли с напитками, мешки и коробки с продукцией размещены на полу: изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - не представлена программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований и испытаний за 2018 год и 2019 года, - 2 холодильные установки в торговом зале не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов; - магазин не обеспечен туалетом для персонала

Нарушенный правовой акт:

• п. 7.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 7.3. СП 2.3.6.1066-01«Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 13 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.4.2 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Технический регламент таможенного союза. Пищевая продукция в части её маркировки», п. 33 (1) «Правил продажи отдельных видов товаров..», утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 года №55, ч. 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п.1,2,3 ст. 32 федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; подпункт 6.2 пункта 6 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли, Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила», подпункт 3.1 пункта 3, подпункта 9.4. пункта 9 СП 2.3.6.1066-01 «Предприятия торговли. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила»
• ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• - осуществлять хранение полуфабрикатов в соответствии с п. 7.7. СП 2.3.6.1066-01 «Сани-тарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них про-довольственного сырья и пищевых продуктов»; - исключить перетаривание пищевых продуктов из тары поставщика в другую тару; - довести до потребителя информацияю об изготовителе, о потребительских свойствах и качестве товара , которая размещается на эти-кетках ( ярлыках) на упаковке изготовителя и листах вкладышах, прилагаемых к товарной упаковке; -произвести выкладку молочных продуктов без заменителя молочного жира способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, которая должна сопровождаться информационной надписью: «Продукты без заменителя молочного жира». - обеспечить торговый зал достаточным колличеством стеллажей, согласно части 1 статьи 10 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»: - представить программу производственного контроля; - холодильные установки в торговом зале оснастить термометрами для контроля температур-ного режима хранения пищевых продуктов; - стационарные организации торговли обеспечиваются водо-снабжением и канализацией. магазин оборудовать туалетом и раковинами для мытья рук.