Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа № 103 от 06.03.2019 г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности Муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы пос. Сазоново Аткарского района Саратовской области (оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей) требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере технического регулирования. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов.

Цели, задачи проверки:

приказ № 103 от 06.03.2019 г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в обеденном зале стены и потолок окрашены водоэмульсионной краской, на котором отмечаются следы протекания кровли, два бытовых холодильника, один из них находится в неисправном состоянии, При хранении готовых мясных продуктов в холодильнике нарушаются условия температурного режима хранения, т.е. «Сосиски любимые вареные» хранятся при температуре 50 С, производителем заявлена температура хранения от 0 до +60 С.
• - в помещении пищеблока отмечаются следы протекания кровли,- в учреждении из 4 единиц холодильного оборудования 2 единицы находятся в неисправном состоянии,на пищеблоке используется разделочная доска для нарезки хлеба с механическими повреждениями,- в учреждении отсутствуют дезинфицирующие средства для проведения дезинфекции помещений и оборудования,на пищеблоке ЛОУ на базе МОУ СОШ п. Сазоново по результатам микробиологического исследования смывов на БГКП из 10 проб в 2 пробах (кухонная посуда) выделена B.Coli,

Нарушенный правовой акт:

• - Закон РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 2; 8; 11; ст.28 -СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п. 11.4; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.5 и п.7.11; - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.4.3, 4.12, 5.8.
• п. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора)».