Причина проверки:

с целью исполнения приказа руководителя Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года», изданного по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285, приказа руководителя Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», приказа руководителя Роспотребнадзора от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Роспотребнадзора от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации Постановления Правительства РФ от 29.12.2018 г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента РФ от 22.10.2018г. №592 «О применении специальных экономи-ческих мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридиче-ских лиц РФ»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав по-требителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г «О проведении внеплановых прове-рок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» (письмо Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 03.04.2015 г. №01/3580-15-27 «Об исполнении Приказа от 11.06.2014 г. №479»). Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности ООО «Центр- Мокроус» требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законода-тельства и нормативно-правовых актов в области санитарно-эпидемиологического благополу-чия населения и в сфере защиты прав потребителей, государственный контроль за соблюдени-ем требований технических регламентов.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Питьевая вода из в/крана на пищеблоке, не соответствует гигиеническим нормативам по бактериологическим показателям: обнаружено общее микробное число 97 число образующих колоний бактерий в 1мл. (гигиенический норматив не более 50 число образующих колоний бактерии (КОЕ) в 1 мл.). - На момент проверки с отсутствием полной информации на упаковке находится: сухофрукты в количестве 10 кг., тесто замороженное в количестве 3 кг.

Нарушенный правовой акт:

• п.3.1, п.3.2. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» утверждённое постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 26 сентября 2001г. №24 (далее СанПиН 2.1.4.1074-01), нарушение п.3.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 4 ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки"
• п.3 ч.2 ст.10, ст.12 Федерального закона от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соответствие качества питьевой воды санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде согласно СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. " 2. Организовать ревизию внутренней водопроводной сети с целью устранения течей порывов. 3. Организовать повторное исследование качества питьевой воды по санитарно- микробиологиче-ским показателям после проведения ремонта и ревизии водопроводной сети с целью оценки эф-фективности проведенных мероприятий. 4. До проведения ремонтных работ и получения результатов исследования качества питьевой во-ды организовать подвоз питьевой воды для питьевых целей и мытья посуды. 5. Обеспечить наличие маркировки пищевой продукции.