Причина проверки:

исполнении поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13 марта 2019 г. № АГ-П11-1831, приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 20.03.2019 № 294, исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03 апреля 2019 г. № АГ-П11-2558, приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 16.04.2019 № 388; контроль за соблюдением ветеринарного законодательства РФ в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Проверяющим не было предложено право пройти санитарную обработку в санпропускнике, и не была представлена спец.одежда и обувь, так же не была внесена запись, о посещении проверяющих, в журнал регистрации лиц посетителей животноводческого комплекса. 2. При проведении проверки хозяйства установлено, что сотрудники молочного комплекса (ветеринарный врач, зоотехник) осуществляли вход/выход на территорию хозяйства миную санитарный пропускник и не осуществляя смену одежды и обуви с домашней на рабочую и наоборот, и без прохождения через санитарный пропускник. 3. При проведении проверки в помещениях: доения и молочно-моечном установлено наличие большого количества мух. Данный факт свидетельствует о не достаточности проводимых мероприятий по дезинсекции, дезакаризации и дератизации животноводческих помещений в хозяйстве. 4. Не представлен (отсутствует) Журнал температурного режима работы, дезинфекции холодильной установки, проведение дезинфекции холодильной установки убойного цеха. 5. По результатам лабораторных исследований проведенных ФГБУ «Саратовская МВЛ» согласно протокола исследований № Б(6)4369/342 от 25.07.2019г. на молоко сырое коровье выявлено несоответствия по показателям безопасности, а именно КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмы или общая бактериальная обсемененность) при норме не более 5х10(5), выявлено 5,7х10(5).

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить прохождение на территорию фермы (молочного комплекса) работников и посетителей через санитарный пропускник, находящийся при входе на территорию хозяйства с обязательной сменой спец.одежды и спец.обуви, а так же обязательной регистрацией посетителей хозяйства в Журнале регистрации посетителей молочно-товарного комплекса, в соответствии с п.55-59 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ №551 от 13 декабря 2016г. "Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации" зарегистрировано в Минюсте РФ 17 марта 2017 г. № 46003; п. 3.2 «Санитарные и ветеринарные правила для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств» утв. Госагропромом СССР по согласованию с Министерством здравоохранения СССР29 сентября 1986 год. 2. Обеспечить проведение регулярных мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации на территории молочного комплекса, а так же в животноводческих помещениях с составлением актов об их проведении в соответствии с п.30 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ №551 от 13 декабря 2016г "Об утверждении Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации" зарегистрировано в Минюсте РФ 17 марта 2017 г. № 46003. 3. Обеспечить ведение журналов учета температурного режима и проведении дезинфекции холодильной установки, находящейся в убойном цехе в соответствии п. 9.2, 12.22 «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» утв. Минздравом СССР от 27 марта 1986 г. N 3238-85.