Причина проверки:

Исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28ноября 2018г.№1),приказа Руководителя Россельхознадзора С.А.Данкверта от 14.12.2018 №1449. Контроль за соблюдением ветеринарного законодательства Российской Федерации в целях защиты животных от болезней,выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных. Соблюдение обязательных требований и (или) требований,установленных муниципальными правовыми актами.По предотвращению приченения вреда жизни , здоровью граждан, вреда животным ,растениям ,окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

п.3ч.2ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004 года №327 " Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринаоному и фитосанитарному надзору".

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. 24.06.2019 г. 10 час 30 минут при проведении проверки мясного цеха ООО «Биорезерв», установлен факт совершения административного правонарушения заместителем директора ООО «Биорезерв» Шварц Натальей Александровной, выразившегося : при проверке документации на реализуемую продукцию, установлен факт выпуска партий продукции: 1. Колбаса Советская-14,17кг., колбаса Диета-10,0кг от 11.06.2019г. и шпикачики -3.0кг по накладной б/н от 03.06.2019г., и их реализации, без оформления ВСД на данные партии продукции в ФГИС «Меркурий». На момент проведения проверки ветеринарные документы предъявлены не были , продукция была реализована. Копии накладных от 03.06.2019г. и 11.06.2019г., прилагаются. 2. 24.06.2019г. в 11час 30 мин., установлено, что не проводится денатурация пищевых отходов хлорсодержащими средствами, нет специально промаркированная тара для сбора пищевых отходов. 3. Нет журнала учёта обработки (денатурации) образующихся пищевых отходов 4. Журнал контроля (учёта) температурного режима холодильных камер на момент проверки отсутствует. 5. Журнал проведения дезинфекции на момент проверки отсутствует. 6. Отсутствуют дезковрики при входе в производственные помещения.

Нарушенный правовой акт:

• 1.Закон РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г. 2.ФЗ №184 «О техническом регулировании» от 27.12.2002г. 3.Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов №13-7-2/469 от4.12.1995г.(с изменениями от 16.08.2007г.) 4.СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания населённых мест» 5.Приказ Минсельхоза РФ от 27.12.2016г. №589 « Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» 6. «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079-01 от 6.11.2001г. 7. Санитарные правила для холодильников от № 4695-88 8.Приказ Минсельхоза РФ от 18.12.2015г. №648 « Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами» 19. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности» № 3238-85 .

Выданные предписания:

• 1. 24.06.2019 г. 10 час 30 минут при проведении проверки мясного цеха ООО «Биорезерв», установлен факт совершения административного правонарушения заместителем директора ООО «Биорезерв» Шварц Натальей Александровной, выразившегося : при проверке документации на реализуемую продукцию, установлен факт выпуска партий продукции: 1. Колбаса Советская-14,17кг., колбаса Диета-10,0кг от 11.06.2019г. и шпикачики -3.0кг по накладной б/н от 03.06.2019г., и их реализации, без оформления ВСД на данные партии продукции в ФГИС «Меркурий». На момент проведения проверки ветеринарные документы предъявлены не были , продукция была реализована. Копии накладных от 03.06.2019г. и 11.06.2019г., прилагаются. 2. 24.06.2019г. в 11час 30 мин., установлено, что не проводится денатурация пищевых отходов хлорсодержащими средствами, нет специально промаркированная тара для сбора пищевых отходов. 3. Нет журнала учёта обработки (денатурации) образующихся пищевых отходов 4. Журнал контроля (учёта) температурного режима холодильных камер на момент проверки отсутствует. 5. Журнал проведения дезинфекции на момент проверки отсутствует. 6. Отсутствуют дезковрики при входе в производственные помещения.