Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -окно в спальне младшей группы и окно в групповой старшей группы остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна; - емкость, исп-я для доставки пищи от пищеблока до групповой не имеет крышки; - в старшей группе мебель на момент проверки не промаркирована; - терка для измельчения овощей не имеет маркировки для сырых или готовых пищевых продуктов; - в журнале БСПП, поступающих на пищеблок, на сыр , минтай мороженный не указан конечный срок реализации; на творог не указан документ, удост-щий качество и безопасность пищевого продукта. В журнале БСПП согласно представленной вет. справке не зафиксировано поступление говядины охл-ой в кол-ве 50 кг., также не проведен бракераж сметаны и яиц; - не проводится ежедневный контроль соблюдения тем-го режима холод-о обор-я, устан-го в горячем цеху; - на момент проверки в холод. оборудовании обнаружено хранение разд. доски и ножа с маркировкой «сыр»; - на момент проверки за предыдущий день отсутствовали суточные пробы бутерброда с маслом и сыром, напитков (чай, компот, какао), салата. Нарушены условия хранения суточных проб; -в технол. картах № 391, № 49 , № 51, № 28, № 33 отсут-т наименование сборника рецептур для детского питания; - из Журнала БГП установлено, что 15, 22, 29 января 2020г. на обед не выд-сь блюдо из мяса, рыбы или птицы, 14, 28 января 2020г. и 04 февраля 2020г. не выдавалась закуска (салаты или порционные овощи, сельдь с луком); - в ДОУ, имеющее особое эпид. значение, не проводятся систем-е дерат-ые мероприятия, с учетом контроля эффективности, не представлены результаты контроля эффективности проведенных дератизационных мероприятий за период 2019 г. и январь 2020 г. - не представлен заключит. акт медосмотра сотрудников ДОУ за 2019 год и прошедший период 2020 год, при проверке ЛМК сотрудников установлено отсутствие отметок о ревакцинация против кори, вакцинации против гепатита В и вакцинации против гриппа в предэпидемический сезон; - на момент проверки на воспитателях и помощниках воспитателя отсутствовала спецодежда

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
• СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 года N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• Приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н (ред. от 13.12.2019) "Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда"
• ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• остекление окна в спальне младшей группы и окна в групповой старшей группы выполнить из цельного стеклополотна; - доставку пищи от пищеблока до групповой осуществлять в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях; - в старшей группе столы и стулья подобрать одной группы мебели с учетом роста детей и промаркировать; - обеспечить весь кухонный инвентарь маркировкой для сырых и готовых пищевых продуктов; - проводить качественный бракераж, с внесением результатов бракеража в журнал БСПП, поступ-х на пищеблок; - проводить ежедневный контроль соблюдения температурного режима всего холодильного оборудования, вносить результаты контроля в журнал учета темп-го режима в холод. оборудовании; -пром-е разделочные доски и ножи хранить на специальных полках, или кассетах, или с использованием магнитных держателей, расположенных в непосредственной близи от технологического стола с соответствующей маркировкой;- суточные пробы отбирать и хранить согласно санитарным требованиям; - в техн-х картах № 391 «котлеты, биточки из говядины», № 49 «запеканка картофельная с мясом или печенью», № 51 «салат витаминный с растительным маслом», № 28 «суфле из отварного мяса с рисом», № 33 «салат луковый» указать наименование сборника рецептур для детского питания; - ежедневно на обед включать закуску (салаты или порционные овощи, сельдь с луком) и на второе выдавать блюдо из мяса, рыбы или птицы; - в ДОУ организовать проведение проф-х мероприятий, направленных на борьбу с грызунами, являющимися источниками распространения ГЛПС, представить результаты контроля эффективности проведенных дератизационных мероприятий за 8 месяцев 2020 г.- представить закл. акт медосмотра сотрудников ДОУ за 2020 год, в ЛМК сотрудников иметь отметки о проф. прививках против кори, вирусного гепатита В, гриппа;- воспитателей и помощников воспитателей обеспечить спецодеждой - халатами светлых тонов.