Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) помещения туалета для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями 2) поверхность производственных столов в сыром цехе пищеблока, предназначенных для обработки пищевых продуктов, имеет неустойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств покрытие 3) согласно представленному расписанию математика как наиболее трудный предмет согласно шкале трудности учебных предметов (приложение 3 СанПиН 2.4.2.2821-10) проводится для обучающихся 1 класса на 3 уроке (вторник, четверг) и на 4 уроке (пятница) 4) используется непромаркированный разделочный инвентарь, а именно: нож для нарезки хлеба не имеет соответствующей маркировки 5) используется столовая посуда со сколами 6) нарушается режим мытья кухонной и столовой посуды, а именно: отсутствует термометр для измерения температуры воды в моечных раковинах 7) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному примерному меню, замена одних блюд на другие произведена без необходимых расчетов по пищевой ценности: как следует из представленного «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» 03.03.2020 г. на обед в качестве закуски был винегрет овощной (согласно утвержденному примерному примерному меню на обед в качестве закуски должен быть салат из капусты со свеклой), 05.03.2020 г. на обед в качестве закуски была морковная икра (согласно утвержденному примерному примерному меню на обед в качестве закуски должен быть салат луковый) 8) дверца шкафа для хранения хлеба не имеет отверстий для вентиляции

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 24, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.25, 10.7, 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 г. № 189, п. п. 4.1, 4.5, 4.10, 4.12, 5.8, 5.10, 5.11, 5.12, 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 г. № 45, п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 г. № 31
• ст.9, ст.12 Федерального Закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• в помещениях туалета для мальчиков и девочек оборудовать кабины с дверями
• 4) обеспечить использование специально промаркированного по назначению разделочного инвентаря; 5) не допускать использование столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами; 6) обеспечить наличие термометра для измерения температуры воды в моечных раковинах; 8) обеспечить наличие отверстий для вентиляции в дверце шкафа для хранения хлеба.
• 2) поверхность производственных столов в сыром цехе пищеблока оборудовать покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств; 3) обеспечить соблюдение п. п. 10.7, 10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 при составлении расписания уроков для обучающихся 1 класса; 7) обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню;