Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) в групповой ячейке № 1 напольное покрытие (линолеум) имеет дефекты, что не допускает качественно проводить обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов;2) гигиеническое покрытие потолка над лестничными маршами имеет дефекты, что не допускает проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфекционных средств;3) раздевальная групповой ячейки № 3 оборудована недостаточным количеством индивидуальных шкафов для верхней одежды детей;4) во всех групповых ячейках отсутствует промаркированная емкость с крышкой для обеззараживания посуды в дезинфекционном растворе;5) при кулинарной обработке пищевых продуктов (в рецептуру которого входит яйцо) не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд;6) при приготовлении блюд не соблюдаются щадящие технологии приготовления;7) не соблюдены условия хранения пищевых продуктов, заявленные производителем: мясо кур тушки охлажденные хранились в холодильнике в замороженной виде, куриные яйца хранились в условиях складского помещения для сухих сыпучих продуктов при температуре +23 С;8) нарушается режим мытья кухонной посуды, поскольку моечная ванна не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания кухонной посуды;9) в моечной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств;10) согласно представленному утвержденному руководителем учреждения примерному меню для детей на обед ежедневно не включена закуска;11) не проводится обследование всех детей с целью выявления инвазированных контагиозных гельминтозами;12) суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют установленным СанПиН 2.4.1.3049-13;13) в рационе питания детей отсутствует сыр.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 24, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 5.5, 17.1, 17.6, 6.2, 13.6, 13.10, 13.14, 13.15, 14.2, 14.10, 14.11, 15.6, 15.7, 18.2, 18.2.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. п. 4.3, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.5 СП 3.2.3110-13.
• ст.9, ст.12 Федерального Закона от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 4) обеспечить наличие промаркированной емкости с крышкой для обеззараживания посуды в дезинфекционном растворе во всех групповых ячейках; 5) обеспечить соблюдение требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 при приготовлении блюд; 6) обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 к технологическим процессам приготовления блюд; 7) обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, заявленных производителями; 8) моечную ванну оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания кухонной посуды; 9) обеспечить наличие в моечной инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств; 10) обеспечить ежедневное включение в обед закуски; 11) обеспечить соответствие суммарных объемов блюд по приемам пищи Приложению № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13; 12) включить в рацион питания детей сыр не менее 2-3 раза в неделю
• 1) в групповой ячейке № 1 устранить дефекты напольного покрытия; 2) устранить дефекты потолка над лестничными маршами; 3) обеспечить наличие индивидуальных шкафов для верхней одежды детей согласно списочному составу детей в раздевальной групповой ячейки № 3;
• 13) обеспечить обследование детей на гельминтозы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.