Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• неудовлетворительное санитарно-техническое состояние складских помещений. технологические процессы фасования и перемола пищевых компонентов на 2-х производственных участках осуществляются непосредственно в «грязной зоне» (складское помещение), изоляция производственных участков и защита от осыпания частиц на поверхностях производственных помещений не предусмотрена. Защитные средства от попадания посторонних включений в готовую продукцию отсутствуют. использование для производственных целей (для временного хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции) инвентаря (тара из полимерного материала), без маркировки и иных отличительных свойств (характеристик), не соблюдается температурный режим хранения пищевой продукции, заявленный изготовителем.нахождение в обороте пищевых добавок (красители) и вспомогательных материалов (упаковка полимерная для пищевой продукции) с просроченным сроком годности: краситель «НАТРАКОЛ CARMINE» GS 16100549, упаковка полимерная для пищевой продукции, изготовитель ООО Дельта пак», дата изготовления 28.10.2016г., ;надпись, нанесенная на маркировку вырабатываемой продукции «Смесь перцев» торговой марки «АВС» не контрастирует с цветом фона, на который нанесена маркировка, что не дает возможность прочтения без использования дополнительных приспособлений; введение в заблуждение относительно потребительских свойств вырабатываемой продукции. На потребительской упаковке, в наименовании вырабатываемой продукции-супы быстрого приготовления производителем заявлены компоненты, фактически не входящие согласно информации на маркировке и утвержденной рецептуре в состав пищевой продукции (компоненты из мяса и мяса птицы, копчености), и которые заменены ароматизаторами - «говядина» и «курица»; отсутствуют сведения о профилактических прививках против кори у работников предприятия (19 человек из 26 в возрасте до 35 лет); в местах общего пользования, в том числе туалетах отсутствует знак о запрете курения,

Нарушенный правовой акт:

• п.8 ч.3 ст.10, п.3 ч.5 ст.14, п.6 ч.1 ст.14, п.2 ч.1 ст.14, ч. 4 ст.5 ТР ТС 021\2011, п.7 ч.1 ст.14 ТР ТС 021\2011, ч.7 ст.17 ТР ТС 021\2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», п.1 ст.8 ТР ТС 029\2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», пп.4,5 ч.4.3 ст.4, ч.4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.ст.8, 10 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», п.3.5.1.4.ГОСТ Р 51074-2003 Национальный стандарт РФ «Продукты пищевые. Информация для потребителей», ст.ст.24, 29, 35 Федерального закона от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, ст.9, п.2 ст.5 Федерального закона №157-ФЗ от 17.09.98г «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (далее ФЗ №157 от 17.09.98г.), Приложение 1 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.14г «Об утверждении Национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст.12.1 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 14.10.2014) "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" и п.5 Приказа Минздрава России от 12.05.2014 N 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения"
• ст.ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• -довести санитарно-техническое состояние производственных и складских помещений до требований действующего законодательства (провести ремонт кровли здания, покраску потолков, изолировать «чистые» производственные участки от «грязных»); -обеспечить своевременное проведение очистки системы вентиляции специализированной службой; - обеспечить защиту от попадания посторонних включений в готовую продукцию, минимизировать загрязнение воздуха производственных участков в процессе производства; -представить сведения о профилактических прививках против кори у персонала; -обеспечить соблюдение температурного режима хранения и сроков годности пищевой продукции, заявленных производителем; -обеспечить соблюдение требований к маркировке вырабатываемой пищевой продукции в части доведения до потребителя полной и достоверной информации в наименовании и в составе продукции, а также в части контрастности цветового фона и нанесенной надписи; -разместить в местах общего пользования, в том числе туалетах, знак о запрете курения, требования к которому и порядок размещения которого установлены уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти;