Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.В производственном помещении гигиеническое покрытие стены (глазурованная кафельная плитка) местами нарушено. Тем самым затрудняется проведение влажной уборки и дезинфекции помещения, а так же не обеспечивается защита от скопления грязи 2.В рамках реализации ХАССП: -не выбраны способы соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции (отсутствует инструкция по соблюдению правил личной гигиены, планы по обучению персонала, инструкция по доступу на предприятие сторонних посетителей), не определены и не поддерживаются условия перевозки (транспортирования) пищевой продукции (отсутствует договор на дезинфекцию транспортных средств с актами сдачи приемки выполненных работ), не разработаны необходимые для обеспечения безопасности пищевой продукции технологические процессы производства пищевой продукции (отсутствует инструкция по обращению с аллергенами, генно-модифицированными организмами (ГМО), применению пищевых добавок),

Нарушенный правовой акт:

• п.п.1,7,9 ч.3 ст.10; ст.10 ч.3 п.6, ст.10 ч.4 п.3, ст.11 ч.4, п.2 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п.4.1,4.2 ст.4 ТРТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.24, п.3 ст.39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».