Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 25 ноября 2019 г. № 3), приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 13.12.2019 № 1344.Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением ветеринарного законодательства Российской Федерации в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 4. Закупка, хранение и реализация животноводческой продукции (полуфабрикаты) пельмени в количестве 3,660 кг.,данная продукция поступила на реализацию в магазин «Ассорти» ИП Алиева Вугара Калбалы оглы из цеха полуфабрикатов без документов. ,без ветеринарных сопроводительных документов. Электронные ветеринарные сопроводительные документы с отражением информации о проведенных диагностических исследованиях на данную продукцию в системе ФГИС «Меркурий» не оформлялись.Нарушены : п. 1,2, 3, 5, 6,7. Приказа ог 27 декабря 2016 г. N 589 Об утверждении ветеринарных npaвил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления) ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях. зарегистрировано в Минюсте России 30 декабря 2 г. N 45094.; Ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993г.
• 1. В стоящих в торговом зале магазина «Ассорти» морозильных камерах (морозильный ларь 2 шт ) ,используемых для хранения рыбы,масла,мяса свинины а также мяса кур,и другой замороженной продукции,отсутствуют приборы для регистрации температурно-влажностного режима и журнал учёта температурного режима, в холодильном оборудовании,данный факт является нарушением п.6.1 СП 4695-88. 2. Не проводится дезинфекция холодильных камер , после освобождения камер от грузов и при подготовке холодильника к массовому поступлению грузов; при появлении видимого роста плесеней на стенах, потолках, инвентаре и оборудовании камер; при поражении плесенями хранящихся грузов; при неудовлетворительных результатах анализа стен и воздуха камер.Не определяться эффективность дезинфекции в соответствии с "Инструкцией по определению и оценке зараженности стен и воздуха холодильных камер плесенями" ,что является нарушением п. 12.6 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88. 3. В магазине «Ассорти» не ведётся журнал учёта дезинфекции холодильного оборудования,что является нарушением п. 12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1,2, 3, 5, 6,7. Приказа ог 27 декабря 2016 г. N 589 Об утверждении ветеринарных npaвил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления) ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях. зарегистрировано в Минюсте России 30 декабря 2 г. N 45094.; Ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993г.
• п. 12.6; 6.1;12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88.
• : п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004 года № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору».

Выданные предписания:

• 1.В стоящих в торговом зале магазина «Ассорти» морозильных камерах (морозильный ларь 2 шт ) ,используемых для хранения рыбы,масла,мяса свинины а также мяса кур,и другой замороженной продукции,обеспечить наличие термометров для измерения температуры при хранении пищевых продуктов,а также в магазине вести журналы учета температурного режима в холодильном оборудовании,в соответствии с требованием п.6.1 СП 4695-88. 2. Обеспечить проведение дезинфекции холодильных камер , после освобождения камер от грузов и при подготовке холодильника к массовому поступлению грузов; при появлении видимого роста плесеней на стенах, потолках, инвентаре и оборудовании камер; при поражении плесенями хранящихся грузов; при неудовлетворительных результатах анализа стен и воздуха камер.Определять эффективность дезинфекции в соответствии с "Инструкцией по определению и оценке зараженности стен и воздуха холодильных камер плесенями" ,в соответствии с тркбованием п. 12.6 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88. 3.В магазине «Ассорти» завести журнал учёта дезинфекции холодильного оборудования,в соответствии с требованием п. 12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88.