Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: установления факта нарушения ООО «Мясокомбинат «Дубки» требований санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в области защиты прав потребителей в связи с поступлением информации о нарушении, создающим угрозу причинения жизни и здоровья , мотивированное представление от 28.01.2020 г. Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности ООО «Мясокомбинат «Дубки» требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия, законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• -Санитарно-техническое состояние помещений участка формовки, термообработки, дефростации, производственного коридора неудовлетворительное (имеются дефекты отделки стен, что не позволяет обеспечить проведение надлежащей дезинфекционной обработки) -ООО Мясокомбинат «Дубки» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства разработана и утверждена программа производственного контроля, согласно которой готовая продукция 1 раз в месяц исследуется на микробиологические показатели, 1 раз в квартал - на соответствие НТД (ГОСТ, ТУ), ГМО, и 2 раза в год на содержание токсичных элементов, нитрозаминов, бензапирена. В ходе проведения проверки было установлено, что предприятием в 2019 г. выпускалось 125 наименований продукции, однако 72 наименования продукции не исследовались

Нарушенный правовой акт:

• ст. 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 2 ч. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 3, 4, 6 ч. 3 ст. 10 ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п. 2.5, п/п «а» п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• пп. «а» п.2 ч.2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 13 Федеральный закон № 29 ФЗ от 02.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1. Провести ремонтные работы в помещениях участка формовки, термообработки, дефростации, производственного коридора неудовлетворительное, в соответствии с требованиями п. 2 ч. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В срок до: 15.07.2020 г. 2. Провести лабораторно-инструментальные исследования выпускаемой продукции согласно утвержденной программы производственного контроля в полном объеме в соответствии с требованиями п. 3, 4, 6 ч. 3 ст. 10 ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.5, п/п «а» п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Протоколы лабораторно-инструментальных исследований представить в Центральный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. В срок до: 15.07.2020 г. О выполнении настоящего предписания необходимо сообщить в Центральный территориальный отдел Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области по адресу: г. Саратов, ул. Вольмкая, д. 7 Ответственность за выполнение вышеуказанных мероприятий возлагается на ООО Мясокомбинат «Дубки».