Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 25 ноября 2019 г. № 3), приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 13.12.2019 № 1344.Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением ветеринарного законодательства Российской Федерации в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.В стоящих в торговом зале магазина «Ваш мясной» морозильных камерах (морозильный ларь 2 шт ) ,используемых для хранения рыбы,масла,мяса свинины,а также мяса кур,и другой замороженной продукции,отсутствуют приборы для регистрации температурно-влажностного режима и по этим холодильникам не ведется журнал учёта температурного режима,данный факт является нарушением п.6.1 СП 4695-88. 2.В магазине «Ваш мясной» не ведётся журнал учёта дезинфекции холодильного оборудования,что является нарушением п. 12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88 3. При проведении проверки установлена реализация сала соленого свиного домашнего приготовления в количестве 1,672 кг.в магазине «Ваш мясной» Индивидуального предпринимателя Ханина Сергея Алексеевича.Данная продукция животного происхождения реализовывалась без документов подтверждающих её безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и без ветеринарно-санитаной экспертизы.Реализацией данной продукции занималась заведующая магазином «Ваш мясной» Ханина Татьяна Анатольевна.Таким образом должностное лицо заведующая магазином «Ваш мясной» индивидуального предпринимателя Ханина Сергея Алексеевича Ханина Татьяна Анатольевна совершила административное правонарушение выразившееся в реализации на торговой точке в магазине «Ваш мясной» сала свиного соленого домашнего приготовления в количестве 1,672 кг.,реализация которого запрещена.Данный факт является нарушением п.6.3. «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов»Утвержденых Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 года,ст. 21.Закона РФ от 14.05.1993 года №4979-1 «О ветеринарии» и ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993г..

Нарушенный правовой акт:

• п.6.3. «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов»Утвержденых Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 года,ст. 21.Закона РФ от 14.05.1993 года №4979-1 «О ветеринарии» и ст. 18 Закона РФ «О ветеринарии» № 4979-1 от 14.05.1993г..
• п.6.1 и п. 12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88
• : п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004 года № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору».

Выданные предписания:

• 1.В стоящих в торговом зале магазина «Ваш мясной» морозильных камерах (морозильный ларь 2 шт ) ,используемых для хранения рыбы,масла,мяса свинины а также мяса кур,и другой замороженной продукции,обеспечить наличие термометров для измерения температуры при хранении пищевых продуктов,а также в магазине вести журналы учета температурного режима по этим холодильникам в соответствии с требованием п.6.1 СП 4695-88. 2. В магазине «Ваш мясной» завести журнал учёта дезинфекции холодильного оборудования,в соответствии с требованием п. 12.22 Санитарных правил для холодильников СП 4695-88.(приложение №8).