РОСПРОВЕРКИ

Проверка индивидуальный предприниматель Анненкова Виктория Геннадьевна
№642004299107

🔢 ИНН:
643907668051
🆔 ОГРН:
315645100066511
📍 Адрес:
г. Энгельс, 5-й Студенческий проезд, д. 13
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.02.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области 11.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации индивидуальный предприниматель Анненкова Виктория Геннадьевна (ИНН: 643907668051) , адрес: г. Энгельс, 5-й Студенческий проезд, д. 13

Причина проверки:

цель: рассмотрения обращения директора Саратовской Региональной общественной организации "Комитет многодетных семей" Алешиной И.П. о нарушении требований санитарного законодательства, что создает угрозу вреда жизни и здоровью граждаен, мотивированное представление должностного лица от 31.01.2020г. задачи: установление соответствия деятельности ИП Анненковой В.Г. требованиям нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предмет: соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (7 шт.):
  • - Отсутствует декларация о соответствии на томатную пасту (наименование производителя продукции в представленной декларации не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки томатной пасты), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочном ярлыке крупы рисовой (рис шлифованный) отсутствует дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует маркировочный ярлык на яйцо куриное пищевое столовое, - Отсутствует ветеринарное свидетельство на п/ф из мяса говядины н/к ( в представленном ве. Свидетельстве дата выработки продукции 09.02.2020-10.02.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата отруба 07.02.2020г.), - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте.
  • - В холодильном оборудовании для хранения рыбы не осуществляется контроль за температурным режимом, так как на момент проверки отсутствовал термометр, - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу пшеничную мелкодробленую отсутствуют дата изготовления продукции, - Допускается хранение круп не в заводской (потребительской) упаковке, - Результаты входного контроля поступающих пищевых продукт регистрируются в «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» не своевременно, - Не возможно проследить сроки реализации скоропортящейся пищевой продукции, - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), - Не возможно проследить время приготовления и время выдачи готовой продукции - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте,
  • - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу пшеничную мелкодробленую отсутствуют дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Чистые ножи хранятся на столе россыпью, что является нарушением требований п. 13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
  • - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу рисовую отсутствуют дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
  • - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо и печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции яйцо - 08.02.2020г., печень - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки яйцо - 10. 01.2020г., печень - 28.01.2020г.), - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), - На маркировочных ярлыках рыбу Навага отсутствуют дата изготовления продукции, - В холодильном оборудовании для хранения ягоды с/м не осуществляется контроль за температурным режимом, так как на момент проверки отсутствует термометр, - Допускается хранение в одном холодильном оборудовании яиц и фруктов (лимонов), что свидетельствует о том, что пищеблок не обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования и не соблюдается "товарное соседство", - Для разделки сырых кур и сырых овощей используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте,
  • - Отсутствует ветеринарное свидетельство на печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции печени - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки 28.01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Для разделки мяса сырого используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
  • - Допускается хранение круп (горох, геркулес, пшено) не в заводской (потребительской) упаковке, что является нарушением требований п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. - На маркировочных ярлыках на макаронные изделия отсутствует информация о дате изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции печени - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки 28.01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочном ярлыке кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыке 9 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Для разделки сырых кур и сырых овощей используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.
Нарушенный правовой акт:
  • ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • .1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • п/п "а", п.2 ч.2, ст.10, ст.12 Федерального закона от 26.12.08г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (декларации о соответствии, маркировочные ярлыки, ветеринарные свидетельства) на все поступающие пищевые продукты; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Во всех холодильных оборудованиях обеспечить наличие термометров для осуществлять контроль за температурным режимом; - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Не допускать хранение круп не в заводской (потребительской) упаковке; - Обеспечить своевременное занесение результатов входного контроля поступающих пищевых продуктов, дату и час фактической реализации пищевых продуктов в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - В журнале бракеража готовой кулинарной продукции обеспечить ежедневную отметку о времени приготовлении и времени выдачи готовой продукции; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Обеспечить хранение ножей на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу, печень; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Во всех холодильных оборудованиях обеспечить наличие термометров для осуществлять контроль за температурным режимом; - Обеспечить на пищеблоке "товарное соседство"; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на печень; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
  • - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на печень; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.
Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, микрорайон Энгельс-1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, 2-я Ленинградская улица, д. 48
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, ул. Колотилова д.40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, ул. Колотилова, д. 12а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, ул. Маршала Василевского А.М., д. 69
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс,ул. Студенческая, д. 187ж
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Энгельс, 5-й Студенческий проезд, д. 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Отсутствует декларация о соответствии на томатную пасту (наименование производителя продукции в представленной декларации не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки томатной пасты), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочном ярлыке крупы рисовой (рис шлифованный) отсутствует дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует маркировочный ярлык на яйцо куриное пищевое столовое, - Отсутствует ветеринарное свидетельство на п/ф из мяса говядины н/к ( в представленном ве. Свидетельстве дата выработки продукции 09.02.2020-10.02.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата отруба 07.02.2020г.), - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (декларации о соответствии, маркировочные ярлыки, ветеринарные свидетельства) на все поступающие пищевые продукты; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - В холодильном оборудовании для хранения рыбы не осуществляется контроль за температурным режимом, так как на момент проверки отсутствовал термометр, - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу пшеничную мелкодробленую отсутствуют дата изготовления продукции, - Допускается хранение круп не в заводской (потребительской) упаковке, - Результаты входного контроля поступающих пищевых продукт регистрируются в «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» не своевременно, - Не возможно проследить сроки реализации скоропортящейся пищевой продукции, - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), - Не возможно проследить время приготовления и время выдачи готовой продукции - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Во всех холодильных оборудованиях обеспечить наличие термометров для осуществлять контроль за температурным режимом; - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Не допускать хранение круп не в заводской (потребительской) упаковке; - Обеспечить своевременное занесение результатов входного контроля поступающих пищевых продуктов, дату и час фактической реализации пищевых продуктов в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - В журнале бракеража готовой кулинарной продукции обеспечить ежедневную отметку о времени приготовлении и времени выдачи готовой продукции; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу пшеничную мелкодробленую отсутствуют дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Чистые ножи хранятся на столе россыпью, что является нарушением требований п. 13.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Обеспечить хранение ножей на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - На маркировочных ярлыках рыбу Навага, крупу рисовую отсутствуют дата изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции08.02.2020г., а на маркировочном ярлыке дата выработки 10. 01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Отсутствует ветеринарное свидетельство на яйцо и печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции яйцо - 08.02.2020г., печень - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки яйцо - 10. 01.2020г., печень - 28.01.2020г.), - Отсутствует ветеринарное свидетельство на рабу навага б/г мороженую (наименование производителя продукции в представленной веет.свидетельстве не соответствует наименованию производителя продукции указанного на маркировки рыбы), - На маркировочных ярлыках сухофруктов (компотная смесь) и кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыках 9 и 12 месяцев), - На маркировочных ярлыках рыбу Навага отсутствуют дата изготовления продукции, - В холодильном оборудовании для хранения ягоды с/м не осуществляется контроль за температурным режимом, так как на момент проверки отсутствует термометр, - Допускается хранение в одном холодильном оборудовании яиц и фруктов (лимонов), что свидетельствует о том, что пищеблок не обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования и не соблюдается "товарное соседство", - Для разделки сырых кур и сырых овощей используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на яйцо, рыбу, печень; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Во всех холодильных оборудованиях обеспечить наличие термометров для осуществлять контроль за температурным режимом; - Обеспечить на пищеблоке "товарное соседство"; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Отсутствует ветеринарное свидетельство на печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции печени - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки 28.01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Для разделки мяса сырого используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на печень; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч.1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.03.2020 14:15:00
Место составления акта о проведении КНМ Восточным территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Надежда Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Допускается хранение круп (горох, геркулес, пшено) не в заводской (потребительской) упаковке, что является нарушением требований п. 14.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. - На маркировочных ярлыках на макаронные изделия отсутствует информация о дате изготовления продукции, что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Отсутствует ветеринарное свидетельство на печень говяжью (в представленном вет. свидетельстве дата выработки продукции печени - 21.01.2020-21.01.2020гг., а на маркировочном ярлыке дата выработки 28.01.2020г.), что является нарушением требований ст.5 ч.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - На маркировочном ярлыке кисель отсутствуют дата и месяц изготовления продукции, что не позволяет установить срок годности продукции (срок хранения указанная на маркировочных ярлыке 9 месяцев), что является нарушением требований ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - Для разделки сырых кур и сырых овощей используются доски имеющие дефекты (щели, зазоры), что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - В технологии приготовления блюд «Жаркое по-домашнему с мясом», «Тефтели рыбные», «Плов рисовый из говядины», «Печень говяжья по-строгоновски» указывается обжарка, что является нарушением требований п. 14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологических картах не указывается температура подачи блюда «Жаркое по-домашнему с мясом», что является нарушением требований п. 14.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 - В технологической карте на «Пудинг творожный» не указана температура выпекания в жарочном шкафу, что является нарушением требований п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Наименования блюда указанное в примерном меню не соответствует наименованию указанному в технологической карте, что является нарушением требований п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате ИП Анненкова В.Г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате протокол об административном правонарушении № 78/06 от 11.03.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ; протокол об административном правонарушении № 79/06 от 11.03.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ;
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф об административном правонарушении оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 42/06
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - Обеспечить наличие сопроводительных документов (ветеринарные свидетельства) на печень; - Обеспечить на все пищевые продукты маркировочные ярлыки имеющие полную информацию о продукте; - Для разделки сырых и готовых продуктов использовать доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); - При приготовлении всех блюд соблюдать щадящую технологию: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате; - В технологических картах обеспечить описание технологического процесса в полном объеме; - Обеспечить соответствия наименования блюда указанное в примерном меню наименованию указанному в технологической карте.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта .1 ст. 17 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 13.1, 13.3, 13.11, 14.1, 14.2, 14.6, 14.10, 14.11, 14.15, 14.23, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.5 ч.3, ст.17 ч.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 ч.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Велян Оксанна Вагифовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель ИП Анненковой В.Г. по доверенности от 03.02.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен представитель ИП Анненковой В.Г. Велян Оксанна Вагифовна по доверенности от 03.02.2020г.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ индивидуальный предприниматель Анненкова Виктория Геннадьевна
ИНН проверяемого лица 643907668051
ОГРН проверяемого лица 315645100066511

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 12.03.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020554
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Саратовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056405410137
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ракова Ю.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Локтева С.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача фФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Курынова Е.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зам. Начальника Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тананайко А.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Афанасьева Н.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Севостьянова И.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Головкова Т.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный врач фФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ольхова М.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача фФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Павлова Н.П.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зам. главного врача фФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кондрашина Е.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник Восточного ТО Управления Ровпостребнадзора по Саратовской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Прокуратура г. Энгельса
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель прокурора города советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Кашен-Баженов М.И.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель: рассмотрения обращения директора Саратовской Региональной общественной организации "Комитет многодетных семей" Алешиной И.П. о нарушении требований санитарного законодательства, что создает угрозу вреда жизни и здоровью граждаен, мотивированное представление должностного лица от 31.01.2020г. задачи: установление соответствия деятельности ИП Анненковой В.Г. требованиям нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения предмет: соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный контроль объекта - оценка санитарно-гигиенического и санитарно-технического состояния помещений, оборудования; осмотр пищевых продуктов и продовольственного сырья, наличие полного объема товаросопроводительных документов, наличие на этикетах полной информации и достоверной информации о товаре и его производителе, осуществить контроль соблюдения требований технических регламентов, санитарного законодательства при изготовлении, хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов. Проведение лабораторно-инструментального контроля, отбор проб, оценка результатов лабораторно-инструментальных исследований, оформление акта проверки органом государственного контроля (надзора) индивидуального предпринимателя; при выявлении нарушений требований действующего законодательства - принятие мер административного воздействия.
Дата начала проведения мероприятия 11.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 223-в
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 06.02.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п/п "а", п.2 ч.2, ст.10, ст.12 Федерального закона от 26.12.08г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой