Причина проверки:

исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020г. №ВА-П11-1075,приказа Руководителя Россельхознадзора С.А.Данкверта от 14.09.2020 №990. контроль за соблюдением ветеринарного законодательства Российской Федерации в целях защиты от болезней ,выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней,общих для человека и животных. соблюдение обязательных требований и (или) требований,установленных муниципальными правовыми актами. проведение мероприятий; по предотвращению причинения вреда жизни,здоровью граждан,вреда животным,растениям,окружающей среде.

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В сырьевом холодильнике мясо свинина и говядина в четвертинах , размещено на полу холодильной камеры навалом на картоне , а не на деревянных решетках и поддонах с нарушением норм размещения в камерах холодильника. Допускается соприкосновение продукции со стенами холодильной камеры 2.установлено что непроводится денатурация пищевых отходов хлорсодержащими средвствами,нет специально промаркированной тарыдля сбора пищевых отходов. 3 Нет журнала учета обработки (денатурации) образующихся пищевых отходов. 4.Журнал проведения дезинфекции на момент проверки отсутствует 5. Отсутствуют дезковрики при входе в складские помещения

Нарушенный правовой акт:

• . п. 7.5. Продукция должна штабелироваться на поддоны, а при отсутствии - на рейки, минимальное расстояние которых от пола должно составлять 0,10-0,15 м. В камерах шириной 12-18 м предусматривается один проезд, в камерах шириной свыше 18 м на каждые два пролета (по 6 м) оставляется один проезд. В камерах площадью до 100 м проезд не предусматривается. Ширина проезда принимается равной 1,6 м. При наличии проезда возле стены ширина его включает в себя отступы до штабеля от стен, пристенных колонн и батарей. Отступы от стен, перекрытий, батарей, воздухоохладителей и условия складирования охлажденных и замороженных пищевых продуктов устанавливаются в соответствии с требованиями действующих инструкций ("Межотраслевая инструкция по определению емкостей холодильников", М., 1978, "Инструкция по приемке, холодильной обработке и хранению скоропортящихся продуктов в распределительных холодильниках потребительской кооперации", М., 1988). п. 12.22. Эффективность дезинфекции холодильных камер, производственных цехов контролируется бактериологической лабораторией холодильника, а при отсутствии таковой-лабораторией санэпидстанции по договорам.Проведение дезинфекции фиксируется в журнале (прил.8). п.3.14. Для дезинфекции обуви у входа в производственные здания на всю ширину прохода оборудуют дезванночки длиной 1,5 м, которые на глубину 10 см заполняют дезинфицирующим раствором. Внутри здания у входа в каждую изолированную секцию (бокс) устанавливают дезковрики, заполненные поролоном, опилками или другим пористым эластичным материалом, которые обильно пропитывают дезинфицирующим раствором, используемым для дезинфекции помещений. Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора.
• .3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Постановление Правительства РФ от 30 июня 2004г. № 327 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору"

Выданные предписания:

• 1. В сырьевом холодильнике мясо свинина и говядина в четвертинах , размещено на полу холодильной камеры навалом на картоне , а не на деревянных решетках и поддонах с нарушением норм размещения в камерах холодильника. Допускается соприкосновение продукции со стенами холодильной камеры 2.установлено что непроводится денатурация пищевых отходов хлорсодержащими средвствами,нет специально промаркированной тарыдля сбора пищевых отходов. 3 Нет журнала учета обработки (денатурации) образующихся пищевых отходов. 4.Журнал проведения дезинфекции на момент проверки отсутствует 5. Отсутствуют дезковрики при входе в складские помещения