Причина проверки:

Проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности МОУ - СОШ № 1 г. Аткарска Саратовской области нормативно-правовым актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере технического регулирования. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Горячее питание для учащихся 1 «А» (завтрак и обед),,2»А» (завтрак),2 «Б» (завтрак), 1 «В» и 4 «Б» (обед) на переменах по 15 минут; 1»Б» (завтрак) 3кл, 5 кл.,9 кл. и 11кл. (завтрак) на переменах по 10 минут, 1 «В» и 4 «Б» (завтрак) на перемене 5 минут, - Не обеспечена подача горячей воды к раковинам для мытья рук, оборудованным при входе в обеденный зал, - С-витаминизация третьих блюд в учреждении до 25.11.20 г не проводилась - В примерном 12-дневном меню не соблюдены требования по пищевой ценности и распределению в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приёмам пищи обучающихся в общеобразовательных учреждениях (таблица 3 приложения 4 к СанПиН 2.4.5.2409-08) с учетом усредненной потребности в пищевых веществах для обучающихся возрастных групп с 7 до 11 лет ( таблица 1 приложения 4 к СанПиН 2.4.5.2409-08) ( экспертное заключение №189/2 от 02.12.20 г.) - В примерном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде - «Ведомость контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой в учреждении не ведется , - Отсутствуют сопроводительные документы на овощи, поступившие на пищеблок, – В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается полное наименование поступившего пищевого продукта, не указан конечный и фактический срок реализации кур охлаждённых, - Суточная проба хранится в холодильнике при температуре +9 гр.С, - На пищеблоке хлеб и выпечка хранится на подносах из пластмассы - Сотрудники пищеблока работают без специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки).

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821.10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п.8.1; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования":п.7.2, п.14.8 форма 4 приложение 10,п.6.9,п.6.14,п.6.15,п.6.10,п.14.9 форма6 приложение 10,п.6.26, п.14.5,п.14.11 приложение 11, п.4.8, п.13.3,п.13.5.
• п.3 ч.2, ст.10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».