Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУ «СОШ с Ириновка Новобурасского района Саратовской области» требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области технического регулирования7Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при лабораторном исследовании готовых блюд и полуфабрикатов обед из трех блюд протокол 103 А от 18012021г установлено отклонение ниже предела допустимых отклонений по содержанию углеводов минус 129 по калорийности энергетическая ценность минус 824 при норме допустимых отклонений ±5 экспертное заключение 14Б от 18012021г производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами в примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд их пищевой и энергетической ценности суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в общеобразовательных учреждениях и учреждениях начального и среднего профессионального образования не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в примерном меню не соответствуют их наименованиям указанным в использованных сборниках рецептур что недопустимо не ведется журнал учета рационального распределения энергетической ценности по отдельным приемам пищи в процентном отношении от калорийности для приготовления блюд используется алюминиевая и эмалированная посуда кухонная посуда используется в не соответствии с маркировкой в кастрюле с маркировкой второе блюдо находится суп половник для раздачи первого блюда не имеет маркировки в пищеблоке на приготовленном дезинфицирующем растворе отсутствует наименование указание процентной концентрации даты приготовления дезинфицирующего средства которое используется для обработки контактных поверхностей уборочного инвентаря дезинфекции столовой посуды в пищеблоке не разработаны графики и режимы проведения текущих уборок генеральных уборок режим и график проветривания режим и график обеззараживания воздуха нет графиков и режимом проведение генеральных уборок режимов обработки контактных поверхностей уборочного инвентаря санитарнотехнического оборудования

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 233 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п28 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19» Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора и муниципального контроля и о внесении изменений в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• устранение выявленных нарушений