Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности МОУ СОШ с. Первомайское Краснокутского района Саратовской области " нормативно-правовым актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В условиях неблагополучной эпидемиологической обстановки по COVID-19 на пищеблоке не разработана инструкция о правилах мытья столовой и приборов с указанием концентраций и объемов , применяемых моющих и дезинфицирующих средств ( обладающих вирулицидным действием), согласно инструкций по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах, а также времени обеззараживания (экспозиции ) , вместе с этим на моечных ваннах для мытья столовой посуды отсутствует маркировка ( I секция, II секция, III секция), что свидетельствует о невыполнении п.5.4; п.5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19). Вопреки требованиям п. 4.7; п. 5.10, п.5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 на момент проведения проверки на раздаточной линии использовались 24 стакана с остатками воды после их мытья , что свидетельствует о не достаточном их количестве , в результате чего не соблюдаются правила мытья стаканов с последующим их обеззараживаним с использованием дезинфицирующих средств ( т.е. между приемами пищи осуществляется подмыв стаканов без проведения их дезинфекции , для проведения которой необходимо определенное время ( экспозиция)), отсутствует металлическая сетка с ручками , которую необходимо использовать для ополаскивания стаканов горячей проточной водой не ниже + 65гр.С .Кран третьей секции моечной ванны не обеспечен гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания столовой полуды горячей проточной водой не ниже + 65гр.С.Вместе с этим отсутствуют решетки для просушивания столовой посуды ( на ребре)

Нарушенный правовой акт:

• В результате чего нарушены : п.5.4; п.5.10; п. 4.7; п. 5.10, п.5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)
• п.3 ч.2, ст.10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»