Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МБОУ ООШ 5 г Петровска Саратовской области нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на линии раздачи не используются термометры не назначено лицо ответственное за проведение ежедневного осмотра работников занятых изготовлением продукции и контактирующих с пищевой продукцией на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах покрытие столов в обеденном зале имеет дефекты и повреждения холодильник для гастрономии оснащен не исправным термометром в горячем цехе пищеблока отсутствуют контрольные весы в мясорыбном цехе не исправны контрольные весы не соблюдены требования табл1 приложения 10 к СанПиН 2324359020 с учетом потребности в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах для обучающихся возрастной группы с 7 до 11 лет табл3 приложения 10 к СанПиН 2324359020 распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст28 п51 п222 п2462 п2463 п38 п29 приложение 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»