Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 разработанное основное меню для учащихся в возрасте 7 до 11 лет в возрасте 12 лет и старше не соответствует требованиям п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 суммарный объем блюд по приемам пищи на завтрак ниже гигиенической нормы гигиеническая норма не менее 500гр для обучающихся в возрасте от 7 до 12 лет гигиеническая норма не менее 550 гр для обучающихся в возрасте 12 лет и старше 2 разработанное основное меню для учащихся в возрасте 7 до 11 лет в возрасте 12 лет и старше не соответствует требованиям п 8123 СанПиН 2324359020 отступление от норм калорийности по отдельным приёмам пищи учащихся в возрасте от 7 до 11 лет превышает 5 завтрак в дни меню 1 2 3 4 6 7 8 9 по калорийности ниже гигиенического норматива от 63 до 11 отступление от норм калорийности по отдельным приёмам пищи учащихся в возрасте 12 лет и старше превышает 5 завтрак во 2й день меню по калорийности ниже гигиенического норматива на 77

Нарушенный правовой акт:

• п 812 приложение 9 таблица 3 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27102020г 32
• п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание дополнительного питания а также индивидуальных меню для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований содержащихся в приложениях 6 13 к настоящим Правилам 2 Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах + 5 при условии что средний пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам приведенным в таблице 3 приложения 10 к настоящим Правилам по каждому приему пищи