Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУ «СОШ имени НВГрибанова сБрыковка» нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулированияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• согласно представленной копии журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 01032021г по 15032021г суммарный объем блюд завтрака для детей всех возрастных групп 010321г 040321г 100321г120321г составляет 480гр при норме 500гр и 550гр соответственно внутренняя отделка стен в обеденном зале пищеблока не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами а именно стены с поврежденной покраской не ведется журнал бракеража скоропортящиеся пищевой продукции в моечной столовой посуды используются разные типы ламп а именно лампы накаливания и люминесцентная лампа

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 11 п1 ст 17 п1 ст 28 п 3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения п 285 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 216 7113 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 3 В моечной столовой посуды систему общего освещения обеспечить потолочными светильниками с разрядными люминисцентными или светодиоными лампами со спектрами светоизлучения белый теплобелый естественнобелый4 Обеспечить наличие журнала бракеража скоропортящейся пищевой продукции и результаты нарушения технологии приготовления пищевой продукции в случае неготовности блюда к выдаче регистрировать в нем с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение