Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУ СОШ с ИвановоЯзыковка Аткарского района Саратовской области нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В МОУ СОШ с ИвановоЯзыковка1Ведомость контроля за рационом питания не ведется питание детей осуществляется не по утвержденному организатором питания двухнедельному меню в обедах отсутствуют вторые блюда не ведутся2В холле перед входом в обеденный зал вывешена информация о завтраках для 14 классов завтраках для 411 классов обедах для 111 классов содержащая наименование блюда масса порции и цена блюда отсутствуют сведения о калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей3В столовой отсутствует технологическое оборудование способное поддерживать температурный режим мармит4На линии раздачи не проводится контроль температуры блюд потребителю изза отсутствия термометра5На пищеблоке суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции на день проверки 08042021 г отсутствовали пробы завтраков от 06042021 г и от 07042021 г6Складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха7Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах8Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится вместе соприкасаясь друг с другом9Питание детей должно осуществляться не по утвержденному меню с организатором питания в обеды включены только первые и третья блюда исключены вторые блюда что делает невозможным соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ ведомость контроля за рационом питания не ведется10В меню размещенном в холле школы перед входом в обеденный зал в доступном для родителей и детей месте отсутствует информация о калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей11Ежедневный осмотр работника пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний проводится самим поваром должен проводить медицинский персонал при наличии или назначенное ответственное лицо предприятия общественного питания12В личной медицинской книжке повара Матвеевой Оксаны Борисовны дата последнего обучения по профессиональной гигиенической подготовки и аттестации от 26102006г отсутствуют отметки о прохождении вакцинации на корь вирусного гепатит В и гриппа

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст 2 ст8 ст17 п1 ст 24 ст 35 ст 36 Закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 п 222 п 32 п 313 п 51 п 52 п 812 п 814 п 815 п 817 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»