Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУ «СОШ рп Красный Октябрь» требованиям нормативных правовых актов законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства в области технического регулированияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушаются санитарные требования при обработке столов и помещения пищеблока посуды и ветоши а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств нарушается концентрация рабочих растворов и время обеззараживаниясогласно представленному утвержденному меню на завтрак 04032021г апельсин рожки отварные с тертым сыром корж молочный чай с сахаром гигиенические нормативы потребления пищевых веществ в завтрак для детей 711 были рассчитаны для данного набора блюд однако в представленном ежедневном меню и меню требования отсутствует корж молочный данный продукт заменен на батон а также вместо апельсина выдавалось яблоко однако в связи с заменой пищевых продуктов не были учтены количество пищевых веществ и энергетическая ценность а также минеральные вещества и витаминовПо результатам исследований проведенных ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области отобранные пробы готовых блюд в МОУ СОШ рп Красный Октябрь в соответствии с утвержденным меню завтрак 25022021 состоял из каша манная омлет чай батон яблоко суммарная масса завтрака составляет 600гр содержание минерального вещества селена и магния в объединенной пробе завтрака не соответствует гигиеническим нормативам потребления пищевых веществ в завтрак для детей 711

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п28 п814 прил11 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 Постановления Правительства РФ от 03042020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора и муниципального контроля и о внесении изменений в п7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Обеспечить горячее питание в соответствии с требованиями СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Провести повторный отбор готового блюда на содержание минерального вещества селена и магния Протоколы лабораторных исследований представить в Центральный территориальный отдел