Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУООШ сКараман Марксовского района Саратовской области нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в обеденном зале столовой отсутствуют рекомендации по здоровому питаниюна пищеблоке на инвентаре используемом для порционирования блюд отсутствуют мерные меткина пищеблоке кухонная посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали а из алюминияна пищеблоке на емкости с дезинфицирующим средством не указаны название концентрация и срок годности дезинфицирующего средствана пищеблоке 6 тарелок имеют дефектына пищеблоке отсутствует термометр для измерения температуры блюд перед их раздачейна пищеблоке в холодильнике для хранения рыбы птицы отсутствует термометр примерное меню для обучающихся возрастной группы 711 лет не соответствует требованиям таблицы 1 приложения 10 к СанПиН 2324359020 с учетом потребности в витаминах и минеральных веществах

Нарушенный правовой акт:

• п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 28 пп817 46 51 313 812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27102020 32
• п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• обеспечить наличие в обеденном зале столовой рекомендаций по здоровому питаниюна пищеблоке на инвентаре используемом для порционирования блюд обеспечить наличие мерных метокна пищеблоке кухонную посуду для приготовления блюд выполненную из алюминия заменить на кухонную посуду выполненную из нержавеющей сталина пищеблоке на емкости с дезинфицирующим средством обеспечить указание названия концентрации и срока годности дезинфицирующего средствана пищеблоке заменить 6 тарелок имеющих дефектыобеспечить наличие на пищеблоке термометра для измерения температуры блюд перед их раздачейна пищеблоке в холодильнике для хранения рыбы птицы обеспечить наличие термометрапривести примерное меню для обучающихся возрастной группы 711 лет в соответствии с требованиями таблицы 1 приложения 10 к СанПиН 2324359020 с учетом потребности в витаминах и минеральных веществах