Проверяемый правовой акт:

• 1 В складе для хранения продуктов на мебели стеллажах пыль не качественно проводится влажная уборка генеральная в торговом зале на стеллажах морозильных ларях пыль крошки уборка проводится не качественно что является нарушением п 104 и п 105 СП 236366820 согласно которым п 104 Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средствп 105 Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств2 Инвентарь ведра не выделен не промаркирован для мытья стен холодильного оборудования стеллажей корзин и тележек что является нарушением п 53 п 106 СП 236366820 согласно которым п 53 Используемые в торговых объектах контейнеры тележки и корзины для самообслуживания покупателей должны обрабатываться и храниться отдельно от торгового оборудования и инвентаря п 106 Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаряПо окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте3 В личных медицинских книжках Пановой АВ Матвиенко ИС нет отметки о своевременном прохождении флюорографии дата очередного обследования 030221 и 050221 соответственно что является нарушением п 14 СП 236366820 согласно которого Работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры4 Повреждены внутренние корпусы в морозильных ларях трещины сколы пластика видны провода морозильный ларь для хранения полуфабрикатов мяса птицы проведение качественной влажной уборки и мытья невозможно что является нарушением п105 и п109 СП 236366820 согласно которым п 105 Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств п109 Мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществляется с использованием моющих и дезинфицирующих средств соответствующего назначения5 Стеклянная крышка на морозильном ларе для свежемороженой рыбы прилегает не плотно образуется зазор изза чего возможно несоответствие температурного режима хранения продуктов и чрезмерного образования наледи внутри ларя что является нарушением п 75 СП 236366820 согласно которого В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях