Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере детских лагерей на время каникул

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 16062021г не проведен бракераж готовой продукции творожной запеканки о чем свидетельствует отсутствие записи в журнале бракеража готовых блюд Согласно записям в журнале бракеража готовой пищевой продукции 16062021г на завтрак детям был выдан омлет однако по факту в суточную пробу отобрана творожная запеканка на пищеблоке для сырой продукции и продукции готовой к употреблению используются одни весы

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 11 п1 ст 17 п1 ст 28 п 3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения пп 32 7113 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• статьи 912 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Приобрести на пищеблок для сырой продукции и продукции готовой к употреблению используются весы