Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере детских лагерей на время каникул

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на емкостях с рабочими дезинфицирующими растворами не указано названия средства его концентрации даты приготовления предельный срок годности пищеблок ОУДП п 46 СанПиН 2324359020 нарушаются сроки прохождения периодических медицинских осмотров сотрудников ОУДПревакцинация сотрудников против дифтерии и столбняка более 10 лет Черчинцева АДСМ 15022011г Бехтерева СА АДСМ 15022011г п15 СП 24364820 согласно полученной информации из филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе Экспертное заключение 10749 от 07072021г калорийность обеда не соответствует требованиям п8123 СанПиН 2324359020 допускаемое отступление от норм по отдельным приемам пищи в пределах + 5 те от 7815 до 8635ккал фактически калорийность обеда составляет 73085 ккал при гигиеническом нормативе 8225ккалили 35 согласно экспертному заключению 10747 А от 08072021г по гигиенической оценки результатов лабораторных исследований протоколу лабораторных исследований 103721А от 08072021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе» исследованная проба готового блюда пищевой продукт картофель отварной по определяемым бактериологическим показателям БГКП не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного Союза 0212011 от 09122011г «О безопасности пищевой продукции» результат исследования БГКП обнаружены в 10г при гигиеническом нормативе не допускается в 10г что является нарушением п23 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• нарушены требования ст 11 ст 24 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ от 30031999 52ФЗ п46 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820
• ст9 ст12 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями ст 11 ст 24 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ от 30031999 52ФЗ п23 п46 п8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 1Обеспечить на емкостях с рабочими дезинфицирующими растворами наличие информации в соответствии с требованиями пищеблок 2 Обеспечить своевременное прохождения периодических медицинских осмотров сотрудников учреждения в соответствии с требованиями3 Обеспечить организацию горячего питания в соответствии с требованиямип23 п8123 СанПиН 2324359020