Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Завозимый в песочницы песок не имеет документов подтверждающих его соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим микробиологическим санитарнохимическим показателям Нарушен п 211 подп 2111 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 В раздевальной отсутствуют индивидуальные шкафы с полками для головных уборов и крючками для верхней одеждыНарушен п 31 подп 313 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3 В спальне установлены кровати выдвижные 3х уровневые которые не имеют самостоятельный заход на уровни Нарушен п 24 подп 248 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 В туалете не оборудованы туалетные кабины с дверями для детей и персонала Нарушены п 24 подп 2411 п 31 подп 317 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 В пищеблоке отсутствуют цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для теста отсутствует стол со столешницей из дерева твердых лиственных пород для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная установкаНарушен п 246 подп 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6 Размеры пищеблока 10 9 квм не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов в одном помещении осуществляется приготовление сырой и готовой продукции мытье столовой и кухонной посуды стол для раздачи готовых блюд совмещен с обработкой сырых овощей на столе «овощи вареные» хранятся кастрюли на столе «Хлеб» установлена полка с ячейками для хранения разделочных досок на столе «вареные куры» хранятся на подносе стаканы в кассете столовые приборыНарушен п 233 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 Помещение для стирки белья не оборудовано раковиной оснащенной смесителем с горячей и холодной водой системой водоотведенияНарушен п 24 подп 2414 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8 Не обеспечены холодной и горячей водой туалеты умывальные помещения для стирки бельяНарушен п 26 подп 265 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9 В пищеблоке 4хконфорочная газовая плита являющаяся источником выделения избытков тепла и влаги не обеспечена местной системой вытяжной вентиляцииНарушен п 27 подп 274 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»10 В комнате для занятий не исправен источник искусственного освещения из двух люминисцентных ламп работает однаНарушен п 28 подп 289 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»12 В рационе отсутствует йодированная сольНарушен п 81 подп 816 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»13 В пищеблоке в столе «вареные овощи» обнаружен мышиный помет Нарушен п 2119 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»14 В примерном 10тидневном меню для детей от 2 7 лет утвержденном заведующей детским садом Бессоновой ЮЮ занижена масса порций на 3й день в среду масса порции второго блюда «Рыба тушеная с овощами в томате» составляет для детей от 23 лет 60 грамм для детей от 37 дет 70 грамм на 9 день в четверг масса порции второго блюда «Рыба запеченая в омлете» составляет для детей от 23 лет 60 грамм для детей от 37 дет 70 граммВ меню не указаны используемые сборники рецептур блюдНарушены п 81подп 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»15 В ведомости контроля за рационом питания за январь 2021 г не указано количество употребляемых пищевых продуктов в среднем за 10 дней и процент отклонения нормы в процентах Нарушены п 81подп 812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»16 Не выполняются среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7 лет согласно данным указанных в ведомости контроля за рационом питания за январь 2021 г фактически выдано продуктов за 10 дней с 11012021 г по 29012021 г на 1 человека творога 7 8 грамм норма 30 г от 13 лет 40 грамм от 37 лет сметаны 5 грамм норма 9 г от 13 лет 11 грамм от 37 лет сыра 1 2 грамма норма 4 г от 13 лет 6 грамм от 37 лет рыбы филе 7 8 грамм норма 32 г от 13 лет 37 грамм от 37 лет яйцо 0 2 шт норма 1 штНарушены п 81подп 812 приложение 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 211 подп 2111 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 31 подп 313 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 24 подп 248 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 24 подп 2411 п 31 подп 317 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 246 подп 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 233 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 24 подп 2414 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 26 подп 265 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 27 подп 274 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 28 подп 289 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 81 подп 816 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»п 2119 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» п 81подп 812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора»

Выданные предписания:

• 1 На завозимый в песочницы песок иметь документы подтверждающие его соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим микробиологическим санитарнохимическим показателям Основание п 211 подп 2111 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01072021 г ежегодно2 В раздевальной установить индивидуальные шкафы с полками для головных уборов и крючками для верхней одежды в соответствии со списочным составомОснование п 31 подп 313 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г3 В групповых игровых установить кровати выдвижные которые имеют самостоятельный заход на уровни Основание п 24 подп 248 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г4 В туалете оборудовать туалетные кабины с дверями для детей и персонала Основание п 24 подп 2411 п 31 подп 317 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г5 В пищеблоке установить цельнометаллические производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств для теста установить стол со столешницей из дерева твердых лиственных пород для обеззараживания воздуха оборудовать бактерицидную установкуОснование п 246 подп 2462 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г6 На пищеблоке обеспечить последовательность поточность технологических процессовОснование п 233 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок исполнения до 01072021 г7 Помещение для стирки белья оборудовать раковиной оснащенной смесителем с горячей и холодной водой системой водоотведения Основание п 24 подп 2414 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г8 Обеспечить холодной и горячей водой туалеты умывальные помещения для стирки бельяОснование п 26 подп 265 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г9 В пищеблоке 4хконфорочная газовую плиту обеспечить местной системой вытяжной вентиляции Основание п 27 подп 274 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01042022 г10 В комнате для занятий отремонтировать источник искусственного освещенияОснование п 28 подп 289 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок исполнения до 01072021 г11 В рационе использовать йодированную соль Основание п 81 подп 816 СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок исполнения до 01072021 г постоянно12 Провести дератизацию в помещениях Основание п 2119 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»Срок исполнения до 01072021 г13 В примерном 10тидневном меню для детей от 2 7 лет соблюдать установленную санитарноэпидемиологическими требованиями массу порций В меню указать используемые сборники рецептур блюдОснование п 81подп 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» Срок исполнения до 01072021 г14 В ведомости контроля за рационом питания указывать количество употребляемых пищевых продуктов в среднем за 10 дней и процент отклонения нормы в процентах Основание п 81подп 812 приложение 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»Срок исполнения до 01072021 г постоянно16 Выполнять среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7 летОснование п 81подп 812 приложение 7 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»Срок исполнения до 01072021 г постоянноО выполнении Предписания необходимо письменно сообщить в Западный ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области по адресу 412370 Саратовская область рп Самойловка ул 30 лет Победы д 56 в сроки указанные в предписании