Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В спортивном зале школы стены и потолок имеют щели краска облупилась штукатурка обсыпается полы имеют дефекты и механические повреждения не допускающие влажную уборку и дезинфекцию 2 Мытье кухонной посуды проводится совместно с мытьем столовой посуды из за недостаточного количества моечных раковин 3 Технологическое оборудование электроплиты на пищеблоке в горячем цеху являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов не оборудовано системой приточно вытяжной вентиляцией отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания 4 Учебные доски не оборудованными дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле5 Санитарноэпидемиологическое заключение на образовательную деятельность дошкольное образование МОУ ООШ сКалдино Фёдоровского района Саратовской области по адресу Саратовская область Фёдоровский район сКалдино улПобеды д49а отсутствует6 Не обеспечена с целью реализации профилактических мероприятий направленных на охрану здоровья обучающихся организация производственного контроля включающего лабораторно инструментальные исследования пищевых продуктов программа производственного контроля отсутствует7 При лабораторном контроле готового блюда результат исследования пищевого продукта свекла отварная термическая обработка протокол 6260А от 15032021г по микробиологическим исследованиям количество мезофильных аэробных и факультативноанаэробных микроорганизмов КМАФАнМ бактерии группы кишечных палочек БГКП колиформы бактерии рода Proteus протей Saureus патогенные микроогранизмы в том числе сальмонеллы проба не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТР 0212011 «О безопасности пищевой продукции» от 09122011г бактерии группы кишечных палочек БГКП колиформы обнаружены при гигиеническом нормативе не допускается в 10 г Saureus обнаружен

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 29 ч2 ст40 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 14 21 244 253 32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 212 23 32 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп 21 24б 41 а СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке установить дополнительное моечное оборудование2Технологическое оборудование электроплиты на пищеблоке в горячем цеху являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов оборудовать системой приточно вытяжной вентиляцией отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания3Учебные доски оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле4 Провести ремонт спортивного зала Провести техническую экспертизу стен потолка в спортивном зале для исключения аварийности здания школы5Получить санитарноэпидемиологическое заключение на образовательную деятельность дошкольное образование МОУ ООШ сКалдино Фёдоровского района Саратовской области по адресу Саратовская область Фёдоровский район сКалдино улПобеды д49аСрок исполнения до 15082021 г6Разработать и организовать программу производственного контроля включающего лабораторно инструментальные исследования готовых пищевых продуктов согласно п 21 СанПиН 2324359020 ст 29 ФЗ 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 21 24б 41 а СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»7Готовые пищевые продукты должны отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физикохимических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических радиологических биологически активных веществ и их соединений микроорганизмов и других биологических организмов представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений Провести лабораторный контроль готовых блюд