Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В силу требований п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование холодильным моечным оборудованием Так вопреки данного требования моечная ванна для ополаскивания столовой посуды не обеспечена гибким шлангом с душевой насадкой в нарушение п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» на пищеблоке не разработана инструкция о правилах мытья столовой посуды и приборов с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств обладающих вирулицидным действием согласно инструкций по применению этих средств и температурных режимах воды в моечных ваннах а также времени обеззараживания экспозиции в нарушении п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» на пищеблоке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в нарушение п 2462 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке используются тарелки для 2 блюд с дефектами и повреждениями в виде сколов

Нарушенный правовой акт:

• п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания» моечную ванную для ополаскивания столовой посуды обеспечить смесителем с гибким шлангом с душевой насадкой СРОК до 09082021 года2 В соответствии с п 2462 СП 24364820 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить пищеблок столовой посудой а именно тарелками для 2 блюд