Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» на момент проверки в пищеблоке обнаружен разделочный инвентарь измельчитель овощей без маркировки назначения для продовольственного пищевого сырья или готовой к употреблению пищевой продукцииВ нарушение п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» в ежедневном меню размещенном в обеденном зале не указывается калорийность порцииВ нарушение п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 на пищеблоке обнаружены напиток злаковый растворимый «старая мельница» без кофеина» ячменный с истекшим сроком годности 1 упаковка 100гр Кисель на натуральном соке «отличная кухня» 3 пачки 200гр сухофрукты в полиэтиленовых пакетах по 200гр каждый без маркировки производителя также выявлено применение в питании детей сухого пищевого концентрата сухое молоко с массовой долей жира 26 производства ООО «Старт ЛТД» г Самара 3кгВ нарушение СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза» п 23 п 25 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» в питании детей в весеннем периоде 2021 года апрель май допускается использование в качестве закуски салаты приготовленные из свежих овощей урожая прошлого года без термической обработки салат из белокачанной капусты которые имеют основное значение в качестве факторов передачи при псевдотуберкулезе Иерсинии размножаются и длительно сохраняются на овощах Резервуаром инфекции являются синантропные домовая мышь серая крыса и полусинантропные обыкновенные полевки полевые мыши грызуны Директором школы объекта имеющего особое эпидемиологическое значение не представлены договора о проведении дератизационных мероприятий которые должны заключаться с организаций дезинфекционного профиля и акты выполненных работ за 2019 2020 гг и за истекший период 2021 года те не проводятся систематические дератизационные мероприятияВ нарушение п 319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи на момент проверки у помощника воспитателя отсутствует колпак или косынка для надевания во время раздачи пищи

Нарушенный правовой акт:

• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельный разделочный инвентарь маркированный любым способомВ соответствии с п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» в ежедневном меню размещенном в обеденном зале указывать калорийность порцииВ соответствии с п 819 приложение 6 СанПиН 2324359020 не допускать при организации питания детей блюд из или на основе сухих пищевых концентратов в точности исключить применение в питании детей сухого молока пищевой продукции с истекшим сроком годности прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами В случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на пищеблок детского сада не приниматьВ соответствии с п 319 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи помощника воспитателя обеспечить колпаком или косынкой для надевания во время раздачи пищи