Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• технологические карты не в полном объеме а именно согласно представленному 12ти дневному меню первое горячее блюдо приготовлено на мясокостном бульоне однако технологическая карта в соответствии с которой данное блюдо приготовлено не представлена кроме того согласно ежедневному меню второе горячее блюдо приготовлено из мяса курицы однако представлена технологическая карта 318 в соответствии с которой данное блюдо готовится из мяса говядины что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами а именно в представленном утвержденном меню ссылки на рецептуры технологические карты не соответствуют фактически используемым технологическим картам в результате чего нарушению ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияв помещении приема пищи буфета раздаточной не обеспечены условия для гигиенической обработки рук кожными антисептиками а именно на момент проверки в буфете находилось обезличенное средство во флаконе прозрачного цвета не имеющее наименования и маркировки результате чего нарушению ч1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г п23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID2019» Кроме того не осуществляется контроль за проведением вакцинаций сотрудников а именно у Бабушкиной ОВ нарушена периодичность прививок АДСМ Адсорбированная ДифтирийноСтолбнячная а именно от 20022004г в результате чего нарушены требования ст 10 35 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»Указанные нарушения устранены в ходе проведения контрольнонадзорных мероприятийнарушаются санитарные требования при обработке столов и помещения пищеблока а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств нарушается концентрация рабочих растворов и время обеззараживания в результате чего нарушены требования ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежинарушатся требования к обеззараживанию кухонной посуды обеззараживание кухонной посуды на пищеблоке осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств а именно не учитывается время обеззараживания посуды в результате чего нарушены требования ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 2116 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• статьи 9 12 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора

Выданные предписания:

• 1 Произвести устранение текущих дефектов отделки трещины на потолке и стенах дефекты напольного покрытия в МОУ «СОШ с Большая Ивановка» по адресу Саратовская область Татищевский район с Большая Ивановка ул Школьная д15 в спортивном зале в фойе зона рекреации на первом этаже кабинете информатики в помещение пищеблока и коридоре в соответствии с требованиями СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» В срок до 01032022 г 2 ужесточить контроль за санитарной обработкой помещений в учреждении а также за дезинфекционной обработкой посуды и поверхностей в пищеблоке в соответствии с требованиями СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В срок до 01062021 г 3 осуществлять обеззараживание воздуха во всех помещениях в том числе на пищеблоке в соответствии с СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»