Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке МОУ СОШ сДмитриевка в моечной столовой посуды на 3х полуваннах отсутствует водоразборный кран с подводом воды к раковинам в овощном цехе не подведена вода к 2ум раковинам не выполнено водоотведение от раковин Холодным и горячим водоснабжением не обеспечены учебные кабинеты для обучающихся 1 4 классов физики химии и биологии Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов Для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры Согласно представленной копии журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 01022021г по 15022021г суммарный объем блюд завтрака для детей от 7ми до 12ти лет 050221г110221г12022021г составляет 460480г при норме 500гр для детей с 12ти лет 050221г110221г12022021г составляет 460480г при норме 550гр в примерном 10ти дневном меню 01022021г04022021г08022021г 10022021г занижена масса порций второго блюда мясное рыбное блюдо из мяса птицы 7580 г для детей с 7 до 12 лет при норме 90120г и 7580 г для детей с 12 лет при норме 100120г МОУ СОШ сДмитриевка Духовницкого района не обеспечена доброкачественной водой отвечающей требованиям к питьевой воде а именно пробы питьевой воды из распределительной сети после системы очистки не соответствуют требованиям санитарных правил по санитарногигиеническим показателям жесткость общая выше гигиенического норматива и составляет 86 +_13 градус Ж при норме 7 градус Ж что подтверждается экспертным заключением 344 ГД от 20022021 г по протоколу лабораторных санитарногигиенических исследований питьевой воды 3115 А от 20022021 г проведенных филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Саратовской области в Балаковском районе» аттестат аккредитации АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в Саратовской области» RА RU21НК95 от 29082018г

Нарушенный правовой акт:

• ст 1 11 п1 ст 17 ст19 п1 ст 28 п112 ст32 п 3 ст 39 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом благополучии населения пп18 262 3413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 215 51 812 приложение 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения пп 31 32 СанПиН 214107401 Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения
• статьи 912 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1МОУ СОШ сДмитриевка обеспечить доброкачественной водой отвечающей требованиям к питьевой воде Провести ревизию системы очистки воды с оформлением акта выполненных работ2В моечной столовой посуды моечные полуванны для мытья посуды в овощном цехе раковины для мытья овощей оборудовать исправными системами холодного и горячего водоснабжения в овощном цехе раковины для мытья овощей оборудовать водоотведением которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции 3Обеспечить соответствие массы порций блюд для детей требованиям таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2324359020 31Примерное 10дневное меню привести в соответствие с требованиями СанПиН 232435902032 Обеспечить среднесуточный набор пищевой продукции для детей в соответствии с требованиями таблицы 1 Приложения 7 СанПиН 2324359020