Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• горячим водоснабжением не обеспечены учебные кабинеты для обучающихся 1 4 классов п 3413 СП 24364820 учебная доска в кабинете физики не оборудована дополнительным источником искусственного освещения направленным непосредственно на рабочее поле что является нарушением требований п 244 СП 24364820 потолок в кабинете физики имеет дефекты чем нарушен п 253 СП 24364820 в Учреждении не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в том числе основанный на принципах ХАССП что является нарушением требований п 18 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 на изготавливаемое блюдо «Салат из моркови» отсутствует технологическая карта что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 наименования блюд и кулинарных изделий указываемых в меню не соответствуют их наименованиям указанным в технологических документах что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 пищевая ценность блюд указанная в меню не соответствует технологическим картам что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 разработанное основное меню для учащихся в возрасте с 7 до 11 лет не соответствует требованиям п 812 приложения 9 СанПиН 2324359020 ежедневно суммарный объем блюд завтрака составляет 430 гр норма не менее 500гр в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи превышает 5 так во второй третий четвертый пятый дни меню калорийность завтрака на 113 23 ниже гигиенической нормы чем нарушен п 8123 СанПиН 2324359020 разработанное примерное меню не удовлетворяет суточную потребность в витамине А кальции содержание вит А в меню 563 рет эквсут при норме 350 рет эквсут содержание Са в меню 494 мг при норме 550мгсут разработанное основное меню для учащихся в возрасте с 11 до 17 лет не соответствует требованиям п 812 приложения 9 СанПиН 2324359020 ежедневно суммарный объем блюд завтрака составляет 430 гр норма не менее 550гр в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи превышает 5 так во второй третий четвертый пятый дни меню калорийность завтрака на 236256 ниже гигиенической нормы чем нарушен п 8123 СанПиН 2324359020 объем блюд не соответствует гигиеническим нормам закуска составляет 60 гр норма 100 гр разработанное примерное меню не удовлетворяет суточную потребность в витамине А кальции содержание вит А в меню 563 рет эквсут при норме 450 рет эквсут содержание Са в меню 494 мгсут при норме 600мгсут

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ч 1 ст 24 ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ « О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ от 30031999 52ФЗ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 далее СП 24364820 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1Изготовление продукции производить по технологическим документам в том числе технологической карте разработанным и утвержденным руководителем организации2Обеспечить соответствие наименований блюд и кулинарных изделий указываемых в меню их наименованиям указанным в технологических документах п 28 СанПиН 23243590203Обеспечить соответствие пищевой ценности блюд примерного меню пищевой ценности указанной в технологических картах п 28 СанПиН 23243590204Обеспечить соответствие разработанного основного меню учащихся всех возрастных категорий требованиям п 812 приложения 9 СанПиН 2324359020 в том числе по массе порций блюд суммарному объему блюд удовлетворении суточной потребности в витаминах и микроэлементах соблюдении норм калорийности по отдельным приёмам пищи5Обеспечить горячим водоснабжением учебные кабинеты для обучающихся 1 4 классов п 3413 СП 24364820
• 6Оборудовать учебную доску в кабинете физики дополнительным источником искусственного освещения направленным непосредственно на рабочее поле п 244 СП 243648207Обеспечить отсутствие дефектов потолка в кабинете физики п 253 СП 243648208Разработать и обеспечить проведение в Учреждении производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в том числе основанный на принципах ХАССП п 18 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020