Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не проведено гигиеническое обучение сотрудника ЛГГ суточная проба хранится в специально отведённом месте в холодильнике не проведён отбор 3 блюда « Чай» в меню занижен вес порции 2 блюда « Каша рассыпчатая» 180 грамм при норме для возраста 12 лет и старше200 грамм в складском помещении искусственное освещение лампа накаливания без защитной конструкции пылевлагопроницаемая в медицинской книжке сотрудника ДСВ отсутствуют сведения о прохождении гигиенической подготовки в журнале бракеража готовой пищевой продукции отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии разделочные доски с маркировкой « СО» сырые овощи « ВМ» варёное мясо с повреждениями трещины инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объёма в литрах или миллилитрах в ежедневном меню питания размещённом в обеденном зале отсутствует информация о калорийности порции разделочные доски с маркировкой « СО» сырые овощи « ВМ» варёное мясо «Зелень» с повреждениями трещины в холодильнике с маркировкой «Гастрономия» отсутствует контрольный термометр в холодильнике с маркировкой « Овощи» показания термометра + 12 градС в туалете для мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги
• в доступном для родителей и детей месте обеденный зал холл не размещена информация ежедневное меню для всех возрастных групп с указанием наименования приёма пищи наименования блюда массы порции калорийности порции профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация работников 1 раз в 2 года в том числе работников приготовления и раздачи пищи 1 раз в год не проведена ведомость контроля за рационом питания за 10 дней составлена с отклонением от нормы более 5 при проведении измерения уровня искусственной освещённости в помещениях учреждения в кабинетах русского языка и химии МОУ СОШ п Петровский Краснопартизанского района Саратовской области в 12 контрольных точках ниже нормативных значений в ежедневном меню питания размещённом в обеденном зале отсутствует информация о калорийности порции разделочные доски с маркировкой « СО» сырые овощи « ВМ» варёное мясо «Зелень» с повреждениями трещины в холодильнике с маркировкой «Гастрономия» отсутствует контрольный термометр в холодильнике с маркировкой « Овощи» показания термометра + 12 градС в туалете для мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги