Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

В соответствии ч 9 статьи 9 294ФЗ от 26122008 г О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью осуществляет деятельность в сфере образования

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушаются санитарные требования при обработке уборочного инвентаря на пищеблоке а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств нарушается концентрация рабочих растворов и время обеззараживаниянарушатся требования к обеззараживанию кухонной посуды обеззараживание кухонной посуды на пищеблоке осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств а именно не учитывается время обеззараживания посудынарушатся требования к обеззараживанию при обработке санитарнотехнического оборудования в групповых ячейках а именно дезинфекция осуществляется не в соответствии с инструкцией по применения дезинфекционных средств а именно не учитывается время обеззараживания посуды производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами а именно согласно представленному меню 10042021г на обед котлета из минтая однако по факту была приготовлена котлета из мяса курицы таким образом изготовление продукции производится не в соответствии с ассортиментом утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом а также технологическим документам

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения что приводит к несбалансированному питанию детей
• Настоящая проверка проводится в рамках Федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций» 313122070