Причина проверки:

Контроль за соблюдением санитарного законодательства законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в шоковой холодильной камере 4 накопительной t30грС частично на полу отсутствует гигиеническое покрытие в складском помещении на стеллажах для хранения специй и упаковочного материала отсутствует гигиеническое покрытие в цехе гафрации на стенах сендвич панели изношены отсутствуют маркировки транспортной упаковочной тары пищевой добавки «Хем ПроОпти» в количестве 8кг муки пшеничной в количестве 30кг манной крупы в количестве 3кг в связи с чем не представляется возможным установить срок годности продукта в шоковой холодильной камере хранения сырья 2 в складе для хранения готовой продукции в цехе гафрации не проводится текущая уборка на полу за стенами мусор хлам на предприятии в гардеробных мужской 1 этаж и женской 2 этаж не предусмотрено раздельное хранение рабочей и личной одежды на 1 работника имеется 1 шкафчик без разделения что не соответствует требованиям п 84 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда на предприятии оборудованное место для курения на открытом воздухе не оснащено специальным знаком Место для курения

Нарушенный правовой акт:

• подп1 подп2 п5 ст14 глава 3 подп7 п3 ст11 глава 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст4 часть 42 пункт 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст24 ст39 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 84 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда ч 2 ч 3 ст 12 Федерального закона 15ФЗ от 23022013г «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п 4 Требований к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака утвержденных Приказом Министерства строительства и жилищнокоммунального хозяйства Российской Федерации и Министерством здравоохранения Российской Федерации от 28 ноября 2014 г N 756пр786н
• статьи 9 12 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонтнотехнических работ мероприятий Обеспечить надлежащее санитарнотехническое состояние перечисленных помещений производственного цикла Обеспечить прослеживаемость компонентов используемых в процессе выработки пищевой продукции сохранность маркировочных ярлыков предприятияизготовителя продукции до окончания сроков годностииспользования В соответствии с графиком качественно проводить текущие и генеральные уборкиОрганизовать раздельное хранение рабочей и личной одежды работников в гардеробных предприятия мужской 1 этаж и женской 2 этажОснастить место для курения на открытом воздухе специальным знаком Место для курения