Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности МОУСОШ с Орловское Марксовского района Саратовской области нормативноправовым актам в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в сфере технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативноправовых актов в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 03022021г в 13часов 30 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки проведен отбор проб готовых блюд из столовой МОУСОШ с Орловское Марксовского района на микробиологические исследования салат из моркови с курагой Согласно экспертному заключению 3610 от 09022021г по гигиенической оценки результатов лабораторных исследований протоколу лабораторных исследований 10167А от 09022021г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе» исследованная проба готового блюда салат из моркови с курагой по микробиологическим исследованиям обнаружены бактерии группы кишечных палочек БГКП колиформы при гигиеническом нормативе не допускается в 01г

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 от 09122011г «О безопасности пищевой продукции»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Правовые основания проведения проверки п3 ч2 ст10 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Организовать производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с требованиями п21 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2 Повторно провести лабораторные исследования готового блюда «Салат из моркови с курагой» на БГКП Протоколы лабораторных исследований представить в Восточный Территориальный отдел